เมนูผักเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ทานง่าย อร่อยด้วย
เบบี้บล็อคโคลี่เป็นพืชตระกูลเดียวกับบล็อคโคลี่ แต่มีขนาดดอกเล็กกว่า ดอกไม่เกาะเป็นกลุ่ม แตกแขนงจำนวนมากบริเวณข้อของลำต้น มีรสชาติหวานกรอบ อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และ ซี  ยิ่งเมื่อนำมาทำเมนูผัดน้ำมันหอย หรือต้ม จะให้รสชาตที่หวานกรอบอร่อย





มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงกันค่ะ

1.เบบี้บล็อคโคลี่ 250กรัม
2.กระเทียมเจียว โรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสน้ำมันหอย  4-5ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมสับ    1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนโต๊ะ
7.เห็ดหอม
8.แป้งมันละลายในน้ำ. 2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเปล่า
10.น้ำมันพืช


วิธีการทำ

1.จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง นำเบบี้บร็อคโคลี่มาล้างทำความสะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือสักพัก




2.ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไปน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วตามด้วยเบบี้บล็อคโคลี่ลงไปลวกแป๊บนึง ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ




3.ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเห็ดหอมลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำเปล่า และแป้งมันที่ละลายในน้ำไว้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ




4.หั่นเบบี้บล็อคโคลี่เป็นชิ้นพอดีคำ เรียงใส่จาน แล้วนำน้ำซอสที่ได้มาราดลงบนผัก โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานได้เลยค๊าาาา



ฝากติดตามสูตรอาหารหลากหลาย เมนูง่ายๆ ทำทานเองได้ด้วยนะคะ

https://cookpad.com/th/users/9302474

ขอบคุณมากค่ะ