อยากเปิดร้านขายโจ๊ก ต้องเตรียมอะไรบ้างครับ

แบ่งประเภท ได้แก่ อุปกรณ์
หม้อ
กระบวย
ชาม
ถุงร้อน/ยางรัด

วัตถุดิบ : ปลายข้าว คาตั้ง หมูบด ตับลวก ต้นหอมผักชี ขิงซอย ไข่ลวก (เครื่องปรุง : น้ำตาล พริกป่น พริกไทย พริกน้ำส้ม ซีอิ้วขาว แม๊กกี้)
ลองกะปริมาณดู หม้อขนาดเท่านี้ ใช้น้ำกี่ลิตร ต่อปลายข้าวกี่กิโล
ต้มแล้วต้องคอยคนด้วย ไม่งั้นจะไหม้ก้นหม้อ โจ๊กจะเหม็นไหม้ กินไม่อร่อยเลยค่ะ

เห็นร้านโจ๊กแถวบ้านเรา เจ้าอร่อย ไม่มีโต๊ะนั่งกินนะ ให้ซื้อกลับบ้านอย่างเดียว 55
เค้าทำหมูบดปั้นก้อน รวนน้ำแยกไว้ (เป็นหมูสับ ไม่ใช่หมูเด้ง พวกโจ๊กเฟรนไชน์ทั้งหลาย เช่น โจ๊กตำรวจ เป็นหมูเด้ง ไม่อร่อยนะเราว่า)
ส่วนหม้อข้าวโจ๊ก จะต้มน้ำซุปด้วยกระดูกคาตั้ง แล้วใส่ปลายข้าวลงไป
เวลาลูกค้ามาซื้อก็ตักหมูปั้นก้อนใส่ถุงแล้วใส่โจ๊ก โรยขิงต้นหอม ส่วนไข่ลวก ให้ไปทั้งฟอง ไปตอกเองที่บ้าน
ถ้าคุณจะเปิดร้าน ก็ต้องมีต้นทุน ชามโจ๊ก ช้อน พวงเครื่องปรุง ถ้วยใส่ขิงซอย โก๋ตัวเล็ก หรือเส้นหมี่กรอบ โต๊ะ เก้าอี้ ค่าแก๊ส น้ำดื่ม แก้วน้ำ น้ำแข็ง กระดาษทิชชู่ ฯลฯ จะให้ดี น่าทำปาท่องโก๋ขายด้วยนะ