อยากทำขนมปังให้นิ่ม แป้งเป็นฟิล์ม ทำยังไงคะ?

ตอนนี้ฝึกทำขนมปังอยู่ค่ะ
ใครมีสูตรช่วยแชร์สูตรขนมปังหรือวิธีที่ทำให้ขนมปังนุ่ม นิ่มหน่อยค้าาา
อีก1คำถามคือเราจะรู้ได้ยังไงคะ ว่าขนมปังขึ้นฟูเต็มที่แล้ว
อยู่ต่างประเทศอาการช่วงนี้ค่อยข้างเย็นค่ะ ☺️🙏🏻❤️