รบกวนถามเรื่อง 's และการเติม S ครับ

รบกวนผู้รู้หน่อยครับ
พอดีผมไปเจอประโยคหนึ่งตามนี้ครับ

The only problem is garlic's bad smell.

1. อยากถามว่า 's ปรกติแล้วใช้กับสิ่งที่มีชีวิตได้อย่างเดียว แต่ทำไมประโยคนี้ถึงมี 's ครับ
หรือว่าคือ has ครับ ???

2. คำว่า settings  , greetings ทำไมเวลามันอยู่โดดๆแล้วต้องมี  s  ครับเจอบ่อยมาก

ขอบคุณครับ