เครื่องทำวาฟเฟิล ทำอะไรได้บ้างคะ

1...เบเกอรี่ขนมอบ เค้ก-พาย-ขนมปังไส้ต่างๆ-พิซซ่า เค้กสวยๆที่ใครเข้าร้านกาแฟสดคงเห็นกันบ่อยๆ วาฟเฟิล-แพนเค้ก 2...ขนมปังปังปิ้งหน้าต่างๆ-พวกอาหารแป้งทอด ปังปิ้งสังขยา-ช็อกโก-เนยถั่ว9ล9 โรตี-มะตะบะ 3..

พอดีได้สูตรของแม่ปูมาค่ะ แต่ทีนี้ไม่ค่อยสะดวกตีแป้งตอนเช้า อยากจะทำกลางคืนแล้วมาอบตอนเช้าเลยค่ะ ไม่ทราบว่าสามารถทำได้มั้ยคะ

คือร้านที่อบแป้งโดวสดๆเมื่อเวลาลูกค้าสั่ง คือถ้าปกติเราทำพิซซ่าหรือเบเกอรี่เราต้องพักแป้งไว้ให้มันขึ้นก่อน แต่ถ้าเราพักนานไปโดวจะขึ้นเยอะไปและจะเสียไม่อร่อย แล้วร้านพวกนี้เขามีวิธีเก็บแป้งโดวไว้อย่างไ

1.แป้งข้าวโพด                = ??? 2.แป้งท้าวยายม่อม          = ??? 3.แป้งสาลีอเนกประสงค์  = ??? 4.แป้งคัสตาร์ด     

-เวลาอบคุกกี้ทีไรต้องอบให้มันเป็นสีน้ำตาลๆทุกทีเพราะกลัวไม่สุก เอาออกมาก็ยังนิ่มอยู่กลัวไม่กรอบเลยต้องอบจนเป็นสีน้ำตาล อยากอบคุกกี้ได้สีเหลืองๆ แบบคุกกี้นม S&P ทำยังไงคะ พอสีได้ก็เอาออกมาเลย คุกกี

ใช้ฝาอบลมร้อนอบพิซซ่าค่ะ ไฟ 250 นาน 20 นาที ออกมาสุกแต่ด้านบนแป้งด้านล่างไม่ค่อยสุก จะแก้ไขยังงัยดีคะ ทำมา 2 ครั้งเหมือนเดิม ท่านผู้รู้แนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ นั้