แช่แข็งบราวนี่เก็บไว้ พอเอาออกมาพักไว้ข้างนอกแล้วแข็งกระด้าง ทำยังไงดีคะ

กระทู้คำถาม

ทำขนม เบเกอรี่ เคล็ดลับก้นครัว ของหวาน สูตรของหวาน

แช่แข็งบราวนี่ไว้ทาน เอาใส่ซองขนมพลาสติก เก็บไว้ในกล่องแล้ว พอเอาออกมาอุณหภูมิปกติ ปรากฎว่าแข็ง กระด้าง มากๆ ไม่มีความชุ่มฉ่ำเลย ต้องแก้ยังไงคะ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 3048407

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ข้อสงสัยเรื่องของบราวนี่ค่ะ

สวัสดีค่ะ เพิ่งหัดทำบราวนี่ครั้งแรกค่ะ มีปัญหาอยากปรึกษาค่ะ โดยเป็นสูตรที่ใส่ทั้ง ผงโกโก้ และ ชอคโกแลตค่ะ ทุกคนจะบอกว่ารสชาติอร่อยดี เข้มข้น แต่... 1.บราวนี่เนื้อแน่นเกินไปค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะไม่ไ

สมาชิกหมายเลข 727522

เบเกอรี่

ทำอาหาร

ของหวาน

เผือกเชื่อม

เผือกเชื่อม เป็นของหวานที่นาน ๆ จะได้กินสักที ซื้อร้านนอกบ้านจะเป็นชิ้นลูกเต๋า บางทีก็แข็งไป บางทีก็เละยุ่ยเกิน ก็เปิดตำรา ทำเผือกเชื่อมดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม เราใช้เผือก 4 หัว แช่เผือกในน้ำปู

deauny

ถามเรื่องอบบราวนี่

อบบราวนี่ ใช้ไฟ 160 องศา 25 นาที ใช้ไม้จิ้มตรงกลาง ก็แห้ง ไม่มีเศษติดเลย แต่ก้นด้านล่างตรงกลางถาด เนื้อบราวนี่เปนแผ่นแยกออกมา ลักษณะจะชุ่มกว่าบริเวณรอบๆ ไม่ใช่เปนไตแข็งแบบตีสปันจ์ไม่ดี อบแล้วเป็นแบบน

ข้าวใหม่...ปลามัน

รีวิว Butter Toffees ขนมทอฟฟี่เนยในตำนาน

ใครที่ชอบขนมหวานแบบ “เคี้ยวหนึบ หอมเนย Butter Toffees ของ Arcor ขนมทอฟฟี่เนยจากฝั่งอเมริกาใต้ที่ถูกใจคนไทยมานานมาก และตอนนี้มีขายในเซเว่นแบบ ซองเล็ก 10 บาท ซองเล็ก 10 บาท แต่ให้ลูกทอฟฟี่เน้น ๆ

ปากกาดาว

รีวิว “White Rabbit” ขนมนมขาวในตำนาน กลับมาอีกครั้งในแพ็กเกจใหม่จากเซเว่น ราคา 30 บาท

กลิ่นเดิม เพิ่มคือความคิดถึง ใครโตมากับลูกอม “กระต่ายขาว” ขนมนมในตำนานจากจีนที่ห่อกระดาษขาวฟ้ากับรูปกระต่ายน้อย คงเข้าใจดีว่า แค่เห็นแพ็กเกจก็เหมือนได้ย้อนวัยกลับไปตอนอยู่ประถม วันนี้ฉันเจ

ปากกาดาว

อบเค้กแล้วชุ่มฉ่ำ แต่ร่วนมากใครเคยเป็นบ้างคะ

คือวันนี้ลองอบเค้กดู ใช้ cake moist แบบกล่องน่ะค่ะ แล้วก็ใส่โยเกิร์ต วิปครีม กับไข่ 2 ฟอง พออบออกมา ได้เค้กช็อกหน้าแตกเนื้อร่วนมาก แต่ไม่แข็งกระด้าง นุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ ช็อกโกแลต ไม่เคยกินเค้กแบบนี้น่ะค่ะ

n_nan_na

แก้วมังกรแช่แข็ง

นำแก้วมังกรหั่นเป็นขิ้นพอคำ เอาแรพพลาสติกห่อก่อนแช่ในช่องแข็ง เพื่อกันกลิ่นอื่น ๆ อร่อย กรุบ ฉ่ำมาก สดชื่น อร่อยพอ ๆ กับไอติมผลไม้ที่เคยกินมาค่ะ

deauny

ป่วยเข้าห้องฉุกเฉิน เพราะกิน "แตงโม" เฉลยจุดพลาดเล็กๆ ผลไม้ธรรมดากลายเป็นยาพิษ

เตือนภัย เข้าห้องฉุกเฉินเพราะกิน "แตงโม" เฉลยจุดผิดพลาด ทำให้ผลไม้ธรรมดาๆ เกิดพิษ จนเกือบกลายเป็นฆาตกร แตงโม ถือเป็นผลไม้ยอดฮิตคลายร้อนในช่วงหน้าร้อน แต่แม้จะอร่อยชื่นใจ ก็มีข้อควรระวังที่ไ

สมาชิกหมายเลข 2469579

การนำโยเกริต์ไปใส่ช่องแช่แข็งจะทำให้ประโยชน์หมดไปหรือไม่คะ

คืออยากจะทำขนมที่ต้องนำโยเกริต์ไปใส่ในช่องแช่แข็งให้มันแข็งตัวอ่ะค่ะ แต่ไม่รู้ว่าพวก โปรไบโอติก ที่อยู่ในโยเกริต์จะตายหมดหรือไม่คะ ถ้าเจออุณหภูมิต่ำๆอ่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

Panda-chan

ฝึกทำเนื้อตุ๋นยาจีน แต่เนื้อที่ตุ๋นแล้วมีความกระด้าง ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำเหมือนทานที่ร้าน ควรแก้ไขอย่างไรดีครับ ?

เลือกใช้เนื้อส่วนพื้นท้องกับเนื้อสะโพกรวมกัน 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยพอดีคำ แล้วจึงตุ๋นด้วยไฟอ่อน 3 ชม. ปรากฎว่าเนื้อพื้นท้องมีความนุ่มฉ่ำดี แต่เนื้อสะโพกกลับมีความยุ่ยแต่ให้สัมผัสแข็งที่กระด้าง

BananaBlueSky

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ทำขนม เบเกอรี่ เคล็ดลับก้นครัว ของหวาน สูตรของหวาน

{room_name}

แช่แข็งบราวนี่เก็บไว้ พอเอาออกมาพักไว้ข้างนอกแล้วแข็งกระด้าง ทำยังไงดีคะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ