ทำแกงฮังเลเนื้อวัว โดยใช้เนื้อซี่โครงวัว 1 กก. และ เศษเนื้อติดเอ็นและพังผืด 1 กก.
เอาพริกแกงฮังเลและเครื่องเทศมาซารา มาคลุกกับเนื้อ ทิ้งไว้ 1 ช.ม.
หอมแขกซอย 4 หัว ขิงหั่นเป็นแผ่น 10 ชิ้น นำไปผัดกับน้ำมันในกระทะความดัน (Pressure Pan Cooker) ประมาณ 7 นาที จนสุก หอมกลิ่นขิง
ใส่เนื้อวัวที่หมักพริกแกงไว้ลงไป เติมน้ำกระเทียมดองลงไป 1/2 ถ้วย
ปิดฝากระทะความดัน พอความดันได้ระดับ หรี่ไฟ ต้มไป 45 นาที
เนื้อ
เนื้อวัว เอ็นวัว สุก เปื่อย ไม่เละ ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำตาลปีบนิดหน่อย
เนื้อซี่โครงวัว 1 กก. (ราคา 220 บาท/กก.) และ เศษเนื้อติดเอ็นและพังผืด 1 กก (ราคา 150 บาท/กก.)
หมักเนื้อด้วยพริกแกงและผงมาซารา ไว้ 1 ช.ม.
หอมแขกซอย 4 หัว ขิงหั่นเป็นแผ่น 10 ชิ้น นำไปผัดกับน้ำมันในกระทะความดัน (Pressure Pan Cooker) ประมาณ 7 นาที จนสุกมีกลิ่นขิงหอม ใส่เนื้อวัวที่หมักพริกแกงไว้ลงไป เติมน้ำกระเทียมดองลงไป 1/2 ถ้วย เท่านั้น ตอนต้มเนื้อจะคายน้ำออกมา
ปิดฝากระทะความดัน พอความดันได้ระดับ หรี่ไฟ ต้มไป 45 นาที
เนื้อวัว เอ็นวัว สุก เปื่อย ไม่เละ ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำตาลปีบนิดหน่อย
ทานกับข้าวสวยหอมมะลิใหม่
สวัสดี
แกงฮังเลเนื้อวัว
ทำแกงฮังเลเนื้อวัว โดยใช้เนื้อซี่โครงวัว 1 กก. และ เศษเนื้อติดเอ็นและพังผืด 1 กก.
เอาพริกแกงฮังเลและเครื่องเทศมาซารา มาคลุกกับเนื้อ ทิ้งไว้ 1 ช.ม.
หอมแขกซอย 4 หัว ขิงหั่นเป็นแผ่น 10 ชิ้น นำไปผัดกับน้ำมันในกระทะความดัน (Pressure Pan Cooker) ประมาณ 7 นาที จนสุก หอมกลิ่นขิง
ใส่เนื้อวัวที่หมักพริกแกงไว้ลงไป เติมน้ำกระเทียมดองลงไป 1/2 ถ้วย
ปิดฝากระทะความดัน พอความดันได้ระดับ หรี่ไฟ ต้มไป 45 นาที
เนื้อ
เนื้อวัว เอ็นวัว สุก เปื่อย ไม่เละ ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำตาลปีบนิดหน่อย
เนื้อซี่โครงวัว 1 กก. (ราคา 220 บาท/กก.) และ เศษเนื้อติดเอ็นและพังผืด 1 กก (ราคา 150 บาท/กก.)
หมักเนื้อด้วยพริกแกงและผงมาซารา ไว้ 1 ช.ม.
หอมแขกซอย 4 หัว ขิงหั่นเป็นแผ่น 10 ชิ้น นำไปผัดกับน้ำมันในกระทะความดัน (Pressure Pan Cooker) ประมาณ 7 นาที จนสุกมีกลิ่นขิงหอม ใส่เนื้อวัวที่หมักพริกแกงไว้ลงไป เติมน้ำกระเทียมดองลงไป 1/2 ถ้วย เท่านั้น ตอนต้มเนื้อจะคายน้ำออกมา
ปิดฝากระทะความดัน พอความดันได้ระดับ หรี่ไฟ ต้มไป 45 นาที
เนื้อวัว เอ็นวัว สุก เปื่อย ไม่เละ ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำตาลปีบนิดหน่อย
ทานกับข้าวสวยหอมมะลิใหม่
สวัสดี