การใส่โยเกิร์ตลงในอาหาร จะทำให้มีรสสัมผัสอย่างไรครับ

อยากทราบว่าในการใส่โยเกิร์ตในพวกอาหารอินเดียหรืออาหารของชาวแขก จะช่วยให้อาหารมีรสสัมผัสที่แตกต่างอย่างไรครับ เผื่อจะนำไปประยุกต์กับอาหารชนิดอื่น

ขอขอบคุณล่วงหน้าครับ