หอยทอด 2 สไตล์ แบบนิ่มตามใจแม่ แบบกรอบตามใจฉัน อร่อยฟินทั้งคู่

กระทู้สนทนา

ชอบช่วยไลค์ ใช่ช่วยแชร์ ถูกใจ ช่วยติดตามนะจ๊ะ มีเมนูอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ มาเรื่อย ๆ จ้า

ส่วนประกอบ

1.หอยแมลงภู่ (จะสดหรือจะลวกแล้วก็ตามสะดวกจ้า)
2.แป้งมัน 4-6 ช้อนโต๊ะ
3.เห็นหอมแช่น้ำ ดอกใหญ่ 1 ดอก (ถ้าเล็ก ก็ 2-3 ดอก)
4.น้ำแช่เห็ด
5.ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
6.พริกไทย 1 ช้อนชา
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง
8.ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
9.ถั่วงอก ตามชอบ
วิธีทำ

1.นำถั่วงอกไปผัดกับน้ำมันให้พอสลบใส่ซีอิ๊วขาวเพื่อรสชาติ ถ้ามีน้ำเทน้ำออกให้หมด

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเห็ดหอมและต้นหอมไปผัดให้เห็ดหอมสุกดี

3.ใส่น้ำแป้งที่ผสมด้วย แป้งมัน,พริกไทย,ผงปรุงรส และน้ำแช่เห็นลงในกระทะ (กะความเหลวของแป้งตามชอบ ชอบเหนียว ๆ ก็ผสมข้นหน่อย ชอบ เบา ๆ ก็ผสมเหลวหน่อย)

4.แป้งเซ็ตตัวใส่หอยตามกำลังทรัพย์เลยจ้า
5.กลับแป้งให้หอยโดนกระทะเล็กน้อย (ถ้าแบบลวกแล้วก็ไม่ต้องให้สุกมาก ถ้าแบบสดก็ดูจนกว่าหอยจะสุก
6.ใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วรดทับลงไป รอไข่เซ็ตตัวสุกดี ตักขึ้นใส่จานที่มีถั่วงอกรองก้นไว้

7. ทอดแบบแป้งกรอบ ใส่น้ำมันเยอะ รอให้ร้อนแล้วเอาทุกอย่างเทตู๊มลงไปในแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเอาไปทอด (ตามคลิปนะไม่รู้จะอธิบายยังไง)
เสร็จแล้ว จ้าขอให้เพลิดเพลิน