ต้มจับฉ่ายที่ถูกต้มจนเปื่อย จะมีสารอาหาร หรือ วิตามินที่มีคุณค่าต่อร่างกายหรือไม่ครับ

ครอบครัวชอบต้มจับฉ่าย ทานกันบ่อยๆ เพราะสามารถอุ่นทานได้หลายวัน
ผักต่างๆถูกต้มและอุ่นจนเปื่อย จึงขอความรู้จากท่านผู้รู้ว่า ต้มจับฉ่ายจะมีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย หลงเหลืออีกหรือไม่ครับ