ผัดอาหารด้วยน้ำ ใช้กะทะแบบไหนดีคะ

เพิ่งซื้อกระทะเทฟล่อน ของ tefal มาเมื่อวาน ไม่มีคู่มือให้ เป็นทรงกึ่งๆหม้อ กึ่งกระทะ ตั้งใจซื้อทรงนี้มาจะได้ 2อิน1 คือเป็นทั้งหม้อและกระทะ ทีนี้อยากถามค่ะว่า เวลาเราผัดอาหาร เช่น ผัดผัก ผัดกระเพรา แล

อยากได้มาทอดไข่ ผัดน้ำมันหอย และเมนูอื่นๆ ในใจคิดว่าหินอ่อนน่าจะดีกว่า กระทะเทฟลอนพึ่งมีข่าววงในว่า อาจมีสารที่เคลือบนั้นอาจละลายได้ ใครเคยใช้แบบเทฟลอนอยู่ในตอนนี้สามารถโต้แย้งได้นะครับถ้าไม่จริง

เมนูผัดคะน้าน้ำมันหอย แม่เปปจะชอบมากๆ คะน้าไทย คะน้าชาติอื่นๆ ก็ชอบหมด เวลาไปกินที่ร้านอาหารชอบสั่ง แต่บางร้านสั่งไปได้ผัดคะน้าแก่ๆ มา แถมใบเยอะ ก้านแข็ง กินแล้วอรรถรสแทบไม่เหลือเลย ช่วงนี้คะน้าสวยมาก

ทุกคนใช้งานกระทะเทฟลอนกันนานไหมแล้วเปลี่ยนใบใหม่กันตอนไหน กระทะชุดนี้ใช้งานมาเกือบ 5 ปีได้ และเราชอบมาก ตอนแรกว่าจะเอาไปเคลือบเทฟลอนใหม่ แต่คิดไปคิดมาเอาเคลือบใหม่หมดแพงกว่าซื้อใหม่อีก กระทะเหมือ

ผลการทดสอบโดยเครือข่ายนักวิชาการผู้บริโภค รายงานนี้เฉพาะตัวอย่างที่ส่งทดสอบเท่านั้น เคล็ดลับกระทะเทฟลอน การซื้อ ควรซื้อกระทะที่ก้นกระทะเรียบได้ระนาบไม่โค้งงอสู่ด้านล่าง เพราะจะทำให้การถ่ายเทความร้อน