[SR] ข้าวหมูแดงหลบไป ขอทางให้ " ข้าวไก่แดงนมสด " ด้วยจ้าาาา

ข้าวหมูแดง มีขายกันเยอะแล้ว  คราวนี้ฟูม่อนของเสนอ ข้าวไก่แดง สำหรับคนที่เบื่อหมูหรือไม่ทานหมูบ้างนะคะ
สีแดงสวยสด จากวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใช่สีผสมอาหาร ทำง่ายๆ แทบไม่ต้องปรุงอะไร เสร็จมาน่าทาน และอร่อยเป็นที่สุด

ส่วนผสม

ไก่สะโพก 3 ชิ้น
ผงหมูแดงตราแม่พลอย 1 ซอง
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
สามเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ( รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด )
นมสด 1 กล่องหรือกระป๋อง
แป้งท้าว 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วย

อื่นๆ ได้แก่   ไข่ต้ม  ข้าวสวย แตงกวา ต้นหอม ผักชี น้ำจิ้มพริกดองซีอิ้วดำ

วิธีทำ


เตรียมอ่างสำหรับหมัก ใส่สามเกลอ งาขาวคั่วและบุบพอแตกจะได้หอมๆ และผงหมูแดงตราแม่พลอยลงไป

ตามด้วยนมสด 1 กระป๋อง นมสดจะทำให้ไก่นุ่ม หอม คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันค่ะ

ใส่ไก่ลงไปหมัก นำไปแช่เย็นหรือพักไว้ขั้นต่ำ 1ชม. หรือแช่ตู้เย็นค้างคืน รสเข้าเนื้อ ยิ่งเพิ่มความอร่อย


ตักชิ้นส่วนไก่พักไว้ก่อนทำสุก แยกน้ำซอสพักไว้เพื่อทำขั้นตอนต่อไป


นำไก่หมักเข้าเตาอบ หม้ออบ หรือย่างจนสุกนอก นุ่มใน (ถ้าจะให้สุกเร็วสามารถนำเข้าไมโครเวฟแล้วนำมาอบหรือย่างต่อได้ค่ะ )



สุกแล้วจ้า กลิ่นหอมๆ เนื้อฉ่ำนมสด สีสวยน่าทาน เป็นที่สุดเลยค่ะ


นำน้ำซอสที่หมักไก่ ใส่หม้อตั้งเตาจนเดือด ละลายแป้งท้าวยายม่อม หรือแป้งมัน แป้งข้าวโพดในน้ำเปล่า
ใส่ในน้ำซอส คนให้เข้ากัน จะได้น้ำราดที่เหนียวข้น ตามความต้องการ สำหรับราดหน้าข้าว



ตักข้าวใส่จาน หั่นไก่แดง เคียงด้วยผักและไข้ต้ม ราดน้ำซอสสีแดงๆ แค่นี้ก็เสริฟได้แล้วค่ะ


ข้าวไก่แดง จากผงหมูแดง แทบไม่ต้องปรุงรสอะไรเองอีกเลย เพราะซองเดียวจบ
จะทานเป็นข้าวไก่แดง หรือแปลงเป็นบะหมี่ไก่แดง ก็ทำง่ายๆ อร่อยๆ
ขอแนะนำเป็นเมนูข้าวอีกหนึ่งเมนูที่ทำทานพร้อมกันทั้งครอบครัวได้ในวันหยุดยาวที่จะมาถึงนี้นะคะ


สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ