ถามเรื่องเตาอบเทพๆหน่อยย

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

ซื้อเตาเทพเอกของไชยชนะมาค่ะ จะอบเปี๊ยะลาวา อบเท่าไรก็ไม่สวยเหมือนคนอื่นสักทีหน้าไม่สวย ขอผู้รู้แนะนำเรื่องการปรับไฟกับพัดลมหน่อยค่ะ ตามเดิมอบใช้อุณหภูมิ140 พัดลมเบา ปล.เตาเทพเอกเป็นรุ่นล่าสุดค่ะ

พี่ๆ เพื่อนๆ น้าๆ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ แบบไหนดี ยี่ห้อไหนดี ราคาด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

กำลังศึกษาเกี่ยวกับเตาอบอยู่ค่ะ ตอนนี้ว่าจะซื้อเตาอบแต่กำลังลังเลว่าจะเอาเตาเทพหรือเตาคอนเวกดีช่วยแนะนำทีค่ะ ขนมที่คาดว่าจะทำหลักๆมี คุกกี้ เค้ก บราวนี่ ชีสเค้ก ขนมปังต่างๆ เค้กไข่ บัตเตอร์เค้ก ชูเฟล่

อยากซื้อเตามาอบคุกกี้ขายครับ แต่มีงบไม่เยอะ แถมไม่เคยอบคุกกี้เลยจะซื้อมาฝึกทำก่อน แนะนำทีครับ ขอบคุณมากๆเลยครับ

เหมือนแม่ค้าชอบใช้เตาเหล็กทำขนมขาย เช่น เครป โตเกียว โรตี เตาเหล็กมันดียังไง เหล็กนี่วางไว้นานไม่ได้ใช้ก็ขึ้นสนิม มันไม่อันตรายหรอ