ชวนทำ "กระดูกหมูตุ๋นผักกาดเขียวดอง" สูตรทำง่ายและอร่อยมาก

สูตรนี้เราดัดแปลงมาจาก หมูตุ๋นเวียดนาม https://pantip.com/topic/37292133


ส่วนผสม

450 กรัม กระดูกหมู หรือ สันคอหมูหั่นลูกเต๋า
½ หัว  ผักกาดเขียวดอง ซอยเป็นเส้นเล็กๆ
¼ ถ้วย หัวหอมแดง ซอย
½ ถ้วย มะเขือเทศ หั่นครึ่ง
7 ดอก    เห็ดหอมแช่น้ำ ซอยเป็นเส้น
2 ช้อนโต๊ะ     ซอสปรุงรส
1 ช้อนโต๊ะ    ซีอิ๊วหวาน
1 ช้อนชา    พริกไทยดำป่น
2 ถ้วย น้ำเปล่า

วิธีทำ


ต้มกระดูกหมูให้สุกเพื่อล้างเลือดออกก่อนหนึ่งน้ำ หลังจากนั้นโยนทุกอย่างลงหม้อ ตั้งให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนตุ๋น 1 ชั่วโมงจนหมูนุ่ม เสริฟพร้อมข้าว

ถ้าใช้สันคอหมูไม่ต้องต้มน้ำทิ้งนะคะ โยนลงหม้อ ต้มไปพร้อมอย่างอื่นเลยค่า

เราชอบเมนูที่แค่โยนทึกอย่างลงหม้อ แต่ออกมาอร่อยมาก เหมาะกับวันขี้เกียจทำอาหาร

วิดีโอค่า

เมนูนี้กินกับข้าวอย่างเดียวก็อร่อย กินกับฟักทองผัดไข่ก็อร่อยมาก แต่...กินกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นคืออร่อยที่สุด!!!


เนี่ย พอดีหมูตุ๋นมันเหลืออยู่ แล้ววันต่อมาก็ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นพอดี เลยกะว่าลองกินคู่กันดู แล้วพอทำแกงกะหรี่เสร็จก็บอกสามีว่าให้เอาหมูตุ๋นไปกินด้วย นางก็ไม่ทำ กินแต่แกงกะหรี่ พอเราตักของเรา ใส่หมูตุ๋นด้วย คำแรก...คือมันเข้ากันมากกกกกกกกกก บอกสามีทันที นางก็ขอชิม แล้วมองค้อน 5555