ผงชูรสเจ ต่างจากผงชูรสไม่เจยังไงหรือครับ

อ้างถึง https://th.wikipedia.org/w/index.php?title=%E0%B9%82%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%8B%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B

สารชูรส = เกลือธรรมดาๆๆ (อังกฤษ: flavour enhancers) หรือ ผงชูรส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ในวัฒนธรรมตะวันตกรสชาติที่ห้าหรืออุมะมิ ไม่ได้รับการยอมรับมาเป็นเวลานาน กล่าวกันว่

เก็บตก จากญี่ปุ่น เมื่อล้อมวงกินอาหารญี่ปุ่น แล้วคุยกัน เรื่อง "ผงชูรส" ที่คนญี่ปุ่นก็กิน มันอันตรายจริงไหม?✌️🤤😋😃😄😁 กท. นี้ ขอเป็นเรื่องเล่า เก็บตกจากญี่ปุ่น ในบรรยากาศล้อมวงกินอาหารญี่ปุ่

🌸ช่วงหลังๆ เห็นหลายคนแชร์การใช้ เบกกิ้งโซดา (Sodium Bicarbonate) กันเยอะมาก ตั้งแต่ล้างผัก ทำความสะอาด ฟอกฟัน รักษาสิว ยันกินลดกรดในท้อง แต่จริงๆ แล้วอะไร “ใช้ได้จริงตามหลักวิทยาศาสตร์” แล

อยากทราบน่ะครับ ถ้าดูเผินๆแล้ว โครงสร้างมันคล้ายกับ กรดกลูตามิก เลย ที่เป็นกรดอะมิโนอ่ะครับ Glutamic acid Monosodium glutamate เวลาผงชูรสลงน้ำ มันควรแตกตัวเป็น glutamate กับ na+ หรือเปล่าครับ ก็เหม

เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย https://www.komchadluek.net/kom-lifestyle/kin-duem/582354#google_vignette หลายคนอาจกังวลหรือเคยสงสัย เนื่องจากคนไทยจำนวนไม่น้อยนิยมใส่ผงชูรสในอาหารเพื่อเพิ่มความ

เรื่องเริ่มจากทีมนักวิจัยของมหาวิทยาลัย Sheffield ในอังกฤษ และมหาวิทยาลัย COMSATS ในปากีสถาน พวกเขากำลังศึกษาน้ำตาลชื่อว่า ดีออกซีไรโบส (Deoxyribose) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ DNA ที่อยู่ในร่างกายของทุกคน