[CR] ก๋วยเตี๋ยวหมู ' อาแป่ะ ' @ ราชวัตร

ก๋วยเตี๋ยวหมูรสชาติแบบเก่าๆ ร้านเก่าแก่ประจำถนนราชวัตร
หน้าร้านไม่มีป้ายชื่อ แต่คนแถวนั้นรู้กันในนาม
ก๋วยเตี๋ยวอาแปะ ขายอยู่ใกล้ๆปากทางเข้า ตลาดราชวัตร
เปิดขายทุกวัน 7 โมง ถึงบ่ายแก่ๆ
จอดรถแล้วแต่ฝั่งวันคู่ - คี่ ครับ


ไม่ได้ไปนาน ทาสีใหม่สดเลยครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ล่าสุดไปกินมา เจ๊หมวยลูกสาวอาแปะ แจ้งว่าอากงเสียไปประมาณ 2 ปีก่อน
ยุคหลังไปกินก็จะเจออาเจ๊เป็นคนทำ แต่อากงจะช่วยบ้าง แต่หลังๆก็เจอแกนั่งอยู่หลังบ้านเล่นๆครับผม



ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียว คนเข้าเรื่อยๆ ถ้าช่วงใกล้เที่ยงก็จะแน่นเลยทีเดียว
แต่ล่ะชามใช้เวลาในการทำพอตัวครับ
รูปภาพจากหลายวาระ







ท่าลวกก๋วยเตี๋ยวอาเจ๊หมวยถอดแบบมาจากอากงเป๊ะครับ



มาดูกันว่ามีอะไรกินบ้างครับ

เมนูชอบส่วนตัว
ใหญ่แห้ง ไม่ยำไม่งอก


ผมกินแบบนี้เลยไม่ปรุง
เส้นใหญ่ร้านปรุงมาออกเค็มนำเล็กน้อย ไม่เละ หอมกระเทียมเจียว (ใส่ถั่วเพิ่มในบางครั้ง)



หมูต้มนุ่มพอดีกิน ตับก็เช่นกัน
ฮือก้วยและลูกชิ้น ประดับชามกินเพิ่มรสเฉยๆ



เล็กแห้งไม่งอกไม่ยำ เอาแค่หมูสับกับหมูชิ้น เจ๊คงลืมแถมฮือก้วยมาให้ด้วย 55
เส้นเล็กลวกมาเหนียวนุ่ม รสชาติใกล้เคียงกับเส้นใหญ่ครับ (ไม่ปรุงเช่นกัน)
หมูสับเบาๆ พองๆ อร่อยรสแบบหมูธรรมชาติ อ่อนๆเลยครับ




เมนูทีเด็ด อีก 1 เมนูคือเกี๊ยวหมูครับ
ถ้าจะกินต้องสั่งเลยเพราะลวกใหม่ทุกชามไม่มีทำทิ้งไว้ครับ ที่สำคัญหมดไวมากสำหรับเกี๊ยว

ผมสั่งเกี๊ยวหมูกับหมูสับครับ


เกี๊ยวลุกกลม เนื้อหมูแน่นๆ หมูสับร้านนี้อร่อย เกี๊ยวเลยอร่อย ลื่นๆ คีบยากมาก
ซุปหวานธรรมาชาติ น้ำต้มกระดูกหมู หอมอ่อนๆ ซดแบบชื่นใจ
ส่วนหมูสับก็ตามภาพเลย อร่อยแบบบ้านๆเลย




มาดูเมนูยำกันบ้าง
บะแห้งยำ
ยำแบบครบเครื่อง หวาน เค็ม เผ็ด
แต่นานๆก็สั่งทีครับ บางทีก็จะสั่งยำไม่พริกครับ




เล็กต้มยำ
น้ำซุปพอเอามายำ แล้วจะรสแบบ ไม่จัดมาก จะบอกว่าต้มยำแบบเชงๆก็ได้
เผ็ดซ่อนอยู่แบบแอบเผ็ด ส่วนรสอื่นอาจต้องปรุงเพิ่มเพื่อความจัดจ้านครับ




ค่าเสียหาย

ปัจจุบันก็ตามป้ายเลยครับ

เป็นร้านอีก 1 ร้านที่ตั้งใจไปกินถ้าอยากเลย ถึงจะลำบากหน่อยก็ตาม

ขอบคุณครับ