[CR] ' บัง เกษมราษฎร์ ' ร้านอาหารมุสลิม @ ประชาชื่น

ร้านอาหารมุสลิมข้างทาง สุดอินดี้
พิกัดอยู่ก่อนถึง รพ.เกษมราษฎร์ ประชาชื่น (มาจากแยกประชานุกูลร้านอยู่ซ้ายมือก่อนถึงทางเข้า รพ.นิดเดียว)
ผมเลยเรียกชื่อนี้มาตลอด...ร้านบังน่าจะเปิดมาเกือบ 20 ปีนะครับ (รวมเปิดตรงนี้)



เดือนที่แล้วได้ทราบข่าวจากรุ่นพี่ที่น่าจะได้กินบังบ่อยที่สุดว่าบังแกเสียไปแล้วไม่นานมานี้ ด้วยปัญหาสุขภาพ ภรรยาและลูกเพิ่งกลับมาขาย
(ขายข้าวหมกอย่างเดียว) วันรุ่งขึ้นก็รีบไปทันที ปรากฏว่า ปิด ... ซึ่งไม่แปลกใจครับเพราะ....

ร้านนี้ 2 ปีหลังสุดผมมาไม่รู้กี่ครั้ง ถึงจะได้กินและมารีวิวรอบนี้
แต่ก่อนร้านนี้ หยุดมากกว่าขาย บางทีขายหลายวันติด บางทีหยุดยาว บางทีก็มาบ้างไม่มาบ้าง
ได้ข่าวจากรุ่นน้องคนนึงว่าแกก็ทำธุรกิจอื่นไปด้วย แถมบ้านอยู่ อยุธยานู่นอีก เพราะฉะนั้น วัดดวง...

วันนี้คนเต็มร้านเหมือนเดิม ขาดแต่บัง front man คนยืนทำสุดยอดเอกลักษณ์ เคาะหม้อโครมครามก่อนตักข้าว
ปังๆๆๆใครไปแรกตอนนั้นอาจมีงงครับ  มันเป็นสไตล์ ...




หม้อใหญ่เช่นเดิมครับ






ร่ายประวัติมามากพอ... มาดูอาหารกันดีกว่าว่าทำไมต้องวัดดวงกันขนาดนี้ครับ
วันที่ไปจัดว่าโชคดี เมนูเกือบครบแล้ว
ชุดแรกก่อนเลย ซุปเนื้อ + ข้าวหมก


ซุปเนื้อ ....


ซุปเนื้อของบังจะให้เนื้อน่อง ก้อนใหญ่ ติดเอ็น นุ่มและเปื่อยกำลังดี มายกก้อนแบบนี้เลยครับ ช้อนตัดได้สะดวกๆ
ซุปของบังสีเข้ม รสชาติปรุงได้จัดจ้านแต่ไม่มีรสไหนแหลม หอมเจียวหอมๆ ตามด้วยผักต่างๆ กลมกล่อมครับ



ข้าวหมก


ข้าวหอมๆแห้งๆ ไม่ใช่สไตล์อัดเครื่องเทศ
เนื้อไก่ชิ้นใหญ่ นุ่มๆ กำลังดี รสแบบพอดีกิน



น้ำจิ้มข้าวหมก ค่อนข้างมีสไตล์ จะออกคล้ายๆซีฟู๊ดนิดๆ เข้มข้นครบรสครับ


นานๆเจอร้านบังเปิดเลยขอข้าวมันไก่อีกจาน ครับ
จริงๆร้านนี้ผมรู้จักเมนูแรกคือ ข้าวมันไก่ ลูกพี่ท่านนึงแนะนำมาแล้วก็สั่งกันไปกิน แล้วก็ติดใจกันยาวๆครับ
ข้าวมันไก่เนื้อน่อง ข้าวน้อย


ข้าวมันบังจะร่วนแห้ง หอม
เนื้อไก่นุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้งฝืดคอ
น้ำจิ้มเผ็ดเค็มพอดีๆครับ



น้ำใบเตยรสชาติเยี่ยมครับ จริงๆโอเลี้ยงแกก็อร่อย แต่วันนี้ไม่ได้สั่งครับ


คุยกับลูกชายบังว่าอีกสักพักซุปหางคงกลับมา ใจจดจ่อไปรอกินครับ (ไม่รู้ตอนนี้กลับมาหรือยัง เพราะกินไว้กลางเดือนกันยาครับ)
สรุปรสชาติภาพรวมแทบไม่ต่างจากตอนบังยังอยู่ เพราะตอนนั้นช่วยกันทำอยู่แล้วทั้งคู่ครับ สบายใจได้เลย

ค่าเสียหาย
ซุป120 ข้าวหมก45 ข้าวมันไก่40

ร้านเปิด 8.30 -เที่ยงๆก็หมด
ปิดเปิด - วัดดวง
... ผมถามลูกบังว่าเปิดทุกวันมั้ย แกบอก เปิดทุกวันแล้วก็ยิ้มๆ มุมปาก 555 เป็นอันรู้กัน

เป็นอีก 1 ร้านที่ผมยอมขับรถวัดดวงมาเรื่อยๆถ้าอยากครับ

ปล.แต่ก่อนถ้าไปก่อนเวลา ต้องยืนรอหน้าร้าน รอตัดริบบิ้น
❤️❤️แถมรูปสุดท้ายยืนรอบังเปิดร้านสมัยก่อนครับ..


ขอบคุณครับ