[CR] Up Stair at Mikkeller เพชรเล็กเม็ดงามที่ยังไม่ถูกค้นพบ

Up Stair at Mikkeller เพชรเล็กเม็ดงามที่ยังไม่ถูกค้นพบ (Bangkok,Thailand)

ในบริเวณบ้านสองชั้นไม่ห่างออกมานักจากถนนเอกมัยอันจอเเจ ณ ชั้นสองของ Mikeller บาร์คราฟท์เบียร์ชื่อดังจากสเเกนดิเนเวีย เป็นที่ตั้งของร้านอาหารชั้นยอดที่อาจจะนับเป็นร้านมิชลินไฟน์ไดนิ่งที่เล็กที่สุดในไทยกับพื้นที่ที่คะเนด้วยสายตาคงไม่เกินหกสิบตรมรวมครัว !!!! พื้นที่ภายในร้านนั้นดูคล้ายห้องนั่งเล็กในบ้านด้วยมีที่นั่งเพียงสิบกว่าที่ มีIsland ครัวตั้งอยู่ตรงมุมห้องนั้นเอง


ในฐานะร้านติดดาวในมิชลินไกด์ Up stair อาจจะไม่เป็นที่รู้จักหรือกล่าวถึงมากนัก ชวนให้ผมสงสัยอย่างยิ่ง เเต่หลักจากไปลองเเล้วทำให้ผมเห็นวิสัยทรรศน์ของ มิชลินไกด์ได้เป็นอย่างดี เพราะขนาดร้านไฟน์ไดนิ่งที่ใช้ห้องๆหนึ่งบนชั้นสองของร้านขายคราฟท์เบียร์ในซอกหลีบซอยบริเวณเอกมัย มิชลินยังไปลองกินกันเเละนำมารีวิว

เชฟ ประจำร้านนั้นคือเชฟ Dan Bark ชาวเกาหลี ผู้เคยเป็น Sous Chef ให้กับร้านมิชลินสตาร์สามดาวในชิคาโก้อย่าง Grace ทำให้อาหารของทางร้านนั้นเชฟเเดนเรียกว่า Progressive American food

หากนับเฉพาะอาหารเเละการบริการนั้นผมคิดว่า Upstair นั้นยอดเยี่ยมเป็นอย่างมากเเละอาจจะมีระดับที่สูงกว่ามิชลินหนึ่งดาวก็เป็นได้ เเต่จุดที่ผมไม่ชอบเห็นจะเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ในอดีตมีเพียงเบียร์ โดยในวันที่ผมไปมีขายไวน์เป็นวันเเรก เเละตัวเลือกไวน์เเละเครื่องดื่มในปัจจุบันนั้นมีค่อนข้างจำกัดโดยเน้นหนักไปทางประเทศกลุ่มสเเกนดิเนเวีย ที่หากมองข้ามอคติส่วนตัวในเรื่องไวน์ลิสไปเเล้วนั้น ผมประทับใจ The Up stair ในทุกๆด้านทั้งอาหาร การบริการเเละความคุ้มค่าที่เรียกว่าปริมาณอาหารในมื้อนี้นี่ผู้ชายตัวใหญ่ๆอย่างผมยังจุกเลยครับ



ส่วนอาหารจะมีอะไรบ้างไปชมจากรูปกันเลยครับ




Score:

Service :  9/10
Food: 8/10
WOW factor: 8/10
Value for money: 8/10

Total: 8.5/10


เเผนที่ : https://goo.gl/maps/yravXcyEMuo
เวลาเปิดปิด:  6- 10 PM
ค่าเสียหาย: ~3300++ ไม่รวมเครื่องดื่ม
เว็บไซต์ร้าน: http://mikkeller.dk/location/upstairs-at-mikkeller-bangkok/