อยากได้วิธีขั้นตอนการทำปังกรอบหน้าเนยนม ที่สามารถเก็บไว้ได้นานก็ยังกรอบอยู่ค่ะ

กระทู้คำถาม

เบเกอรี่ ทำขนม เคล็ดลับก้นครัว สูตรอาหาร

เราทำปังกรอบเนยนม แล้วมันไม่สามารถเก็บไว้ได้หลายวันค่ะ ได้1-2 วัน ก็ไม่กรอบเหมือนตอนออกจากเตาใหม่ๆ เราขอเคล็ดลับในการทำให้ตัวขนมปังกรอบเก็บได้นานหน่อยค่ะ

ขนมปังเราเอาออกมาผึ่งลมไว้ก่อนให้พอแห้ง จากนั้นก็ทาหน้าเนยนม แล้วเอาเข้าอบ 100° ไฟบน-ล่าง พัดลม ประมาณ 20 นาที

รึเป็นที่เราทาเนยมากเกินไปมั๊ยเลยทำให้ตัวขนมปังกรอบได้ไม่นาน