[แชร์สูตรยำกุ้งแห้ง] เอาไว้ทำทานกับข้าวต้มในวันฝนพร่ำกันค่ะ

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว ทำอาหาร อาหารคาว อาหารประเภทยำ

สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแชร์สูตรยำกุ้งแห้งค่า ที่บ้านทำเอาไว้ทานกับข้าวต้มค่ะ

สูตรนี้จะมีรสหวานกับเผ็ดนำนะคะ  มาเริ่มกันเลยค่า

ส่วนผสม
กุ้งแห้ง 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว  ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป  1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
พริก 4-5 เม็ด
น้ำปลา 1 ½  ช้อนชา
ผักชี

วิธีทำ
1.    หั่นซอยพริก และ ผักชี  เตรียมไว้  จากนั้นหั่นมะนาวและเอาเมล็ดออกให้หมด
2.    ใส่น้ำร้อนไปในชามกุ้งแห้ง และพักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาที (ถ้ากุ้งแห้งเค็มมาก จะต้องลวกและแช่น้ำร้อนไว้มากกว่า 1 ครั้ง)
3.    เทน้ำออกจากชามกุ้งแห้งและพักไว้  จากนั้นเราจะมาเตรียมน้ำยำกันค่ะ
4.    ใส่พริก น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลาลงไปในชาม  แล้วผสมให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดค่ะ