การเก็บรักษาอาหารทะเลให้สด(จะขายยำมะม่วง)

ครอบครัวเรา โดยเฉพาะพ่อ ชอบสั่ง ปลากะพงทอดราดน้ำปลา น้ำยะมะม่วง อันนี้สั่งทุกครั้งที่ไปร้านซีฟู้ด ขาดไม่ได้เด็ดขาด ส่วนพวกเรา ก็ ปูนิ่มทอดกระเทียม แกงส้มกุ้ง กุ้ซอสมะขาม ปูม้าผัดผงกะหรี่ โป๊ะแตก ไ

รบกวนสอบถามพี่ๆที่มีความรู้ ถ้าเราสั่งอาหารทะเลมาสดๆ เช่น ปูม้า หมึก กุ้ง  เราเป็นผู้ประกอบการร้านอาหาร ในกรณีที่ขายไม่หมด เราควรเก็บรักษาให้คงความสดได้ยังไงครับ

อยากรุ้ว่า ปูม้า หอยนางรม กุ้งขาวสดๆ พวกนี้หาซื้อจากที่ไหน พอดีเราอยู่สมุทรปราการ เอแบ็ค ใครรู้บ้าง ขอความกรุณาหน่อยน้าาา

เมนูแซ่บซี๊ด ยำมะม่วงรสแซ่บ ยำมะม่วงปูม้า 130 บาท spicy mango salad with blue crab 130 ฿ ยำมะม่วงทะเล 100 บาท ยำมะม่วงกุ้งสด 80 บาท ยำมะม่วงปูจืด 70 บาท spicy mango salad with field crab 70 ฿ ยำมะม่วง