เขียงเนื้อวัวในโคราชมีที่ไหนบ้างครับ

คือผมซื้อเสือร้องไห้ที่เขียงเนื้อ ย่างตอนไหนก็เหนียวตลอด อยากได้แบบเนื้อติดมันเหมือนเสือร้องไห้ ที่ไม่เหนียว นุ่มติดมันเยิ้มเยิ้ม ซื้อทีไรกลับมาย่างเหนียวจนกินไม่ได้ คือไม่ใช่แค่ครั้งเดียวทุกครั้งที่

ถ้าการบอกว่า "ทำอาหารออกเค็มนะ อยากให้วันหลังทำเค็มน้อยลงกว่าเดิมหน่อย" คือการบ่นไหมครับ ?