สิ่งนี้คืออะไรที่ลอยอยู่บนผิวหน้าข้าวมต้ม?

อุ่นไว้เมื่อเย็น กะจะอุ่นต่อตอนเช้า เปิดฝามากลิ่นเปลี่ยนเล็กน้อย? และมีสิ่งที่อยู่ในรูปลอยอยู่บนผิว แต่พอลองชิมแล้วรสชาติยังไม่เปลี่ยนมาก
มันคืออะไร? ถ้าเป็นแบบนี้คือข้าวต้มเสียแล้วใช่หรือไม่? เพราะรสชาติมันไม่ค่อยเปลี่ยนเลยไม่ค่อยมั่นใจครับ