++กลับแกล้มมาแล้ว " ลาบหมูทอด "

ส่วนผสม
-หมูสับ 500 กรัม
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ
-พริกป่น  (แล้วแต่ชอบ)
-ข้าวคั่ว 50 กรัม
-ผักชีฝรั่งซอย 10 กรัม
-ต้นหอมซอย 10 กรัม
-ใบมะกรูดซอย 10 กรัม
-หอมแดงซอย 20 กรัม
-ใบมะกรูด 10ใบ
-พริกแห้ง 10 เม็ด
-น้ำมันสำหรับทอด
**ชิมรสตามชอบนะคะ

ในรูปนี้ลืมพริกป่นค่ะ ^^

ใส่น้ำปลา + น้ำมะนาว + ข้าวคั่ว + พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ผักชีฝรั่งซอย + ต้นหอมซอย + ใบมะกรูดซอย + หอมแดงซอย
นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปั้นให้เป็นก้อน +ทอดชิมรสตามชอบ

ถ้าได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ปั้นเป็นก้อน เตรียมทอดเลยค่ะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำหมูลงทอด ใช้น้ำมันท่วมๆ  อย่าเพิ่งคน หรือกลับด้านนะคะ  เดี๋ยวหมูจะแตกค่ะ
รอให้หมูเซ็ตตัวดีก่อน ค่อยกลับด้านค่ะ

พอหมูเริ่มเซ็ตตัว สุกเหลือง ให้ใส่พริกแห้งและใบมะกรูด ลงทอดพร้อมกันเลยค่ะ

เมื่อทอดสุกเหลืองดีแล้ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ

ได้เวลาชิมแล้วค่ะ  


สามารถดูวิธีทำได้ที่คลิปนี้ค่ะ


ขอบคุณค่ะ