ขอประสบการณ์เปิดร้านบุฟเฟ่ต์ขนมจีนหน่อยครับ

เป็นคนชอบกินขนมจีนมาก เป็นความฝันว่าอยากเปิดร้านขนมจีน บุฟเฟ่ต์ผัก วางแผนว่า จะปลูกผักเอง บีบขนมจีนเอง ตำพริกแกงเอง ใช้เตาฟืนแทนเตาแก๊ส น่าจะลดต้นทุนได้ แต่ร้านอาจจะต้องเช่า เพราะไม่ที่ที่ทำเลค้าขาย