ขอประสบการณ์เปิดร้านบุฟเฟ่ต์ขนมจีนหน่อยครับ

เป็นคนชอบกินขนมจีนมาก เป็นความฝันว่าอยากเปิดร้านขนมจีน บุฟเฟ่ต์ผัก วางแผนว่า จะปลูกผักเอง บีบขนมจีนเอง ตำพริกแกงเอง ใช้เตาฟืนแทนเตาแก๊ส น่าจะลดต้นทุนได้ แต่ร้านอาจจะต้องเช่า เพราะไม่ที่ที่ทำเลค้าขาย

สงสัยว่าบุฟเฟ่ต์ขนมจีนทำไมราคาต่อหัวถึงต่ำจัง ไม่ถึงร้อยบาท หลายๆ ร้านตั้งอยู่ในห้างก็ราคานี้ บางเจ้ามีของหวานให้ด้วย อาหารก็มีน้ำยา แกงต่างๆ เครื่องเคียง ผักนานาชนิด เดี๋ยวนี้ไปกินร้านขนมจีนขายเป็นจ