รอบนี้แขมรตั้งใจจะทำเป็นหน้าฟิล์ม แต่เนื่องจากไฟของเตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
เพื่อนๆ ถ้าจะลองทำตามดู ได้ผลเป็นยังไง อย่าลืมมาเม้นท์บอกด้วยค่า
ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
https://www.youtube.com/channel/UC5ghTDQoCYWWjmZzvmpMkxg?sub_confirmation=1
วิธีทำอย่างละเอียด --> https://youtu.be/bSQUs_1ja-4
ขอบคุณสูตรจากห้องเบเกอรี่โซไซตี้
CR. Nuttakarn oilstory
















สูตรขนมปังหน้าหนึบนมฮอกไกโด (หวานน้อย)

เนยเค็ม/มาการีน 200 กรัม
น้ำตาลทรายป่นละเอียด 125 กรัม
ไอซิ่ง 125 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมข้นหวาน 388 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม
นมผง 50-70 กรัม หอมมากใส่ 70 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
สีผสมอาหาร

วิธีทำ
- ตัดแบ่งขนมปังเป็นครึ่ง (และหรือสไลด์) ผึ่งลม หรือเปิดพัดลมตากให้แห้งกรอบ เท่านั้น (หากนำเข้าเตาอบให้กรอบตั้งแต่ยังนิ่ม ขนมปัง จะง้อและผิดรูป)

- นำเนยเย็น น้ำตาลทรายป่น ไอซิ่ง ตีด้วยหัวใบไม้สปีดกลาง ตีรวมกันจนฟู ไม่เกิน 4-5 นาที

- ร่อนแป้งเอนกประสงค์ นมผง ผงฟู เตรียมไว้

- เนยขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่นมข้นหวาน ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีพอเข้ากัน เนื้อจะดูครีมๆเหลวๆ จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้ ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี

- นำสีที่ได้ไปแบ่งผสมกับครีมที่แยกออกมาทั้ง 5 ถ้วยสี แล้วนำไปปาดขนมปัง ได้เลยค่ะ

- เปิดไฟบนล่าง มีพัดลมก็เปิด ไม่มีก็ไม่ต้องใช้ 150 องศา อบนาน 12 นาที เตาแก็สควบคุมไฟฟ้า

#หมายเหตุ สไลด์ขนมปังบางมากก็สุกเร็ว หนาหน่อยสุกช้า หากจะทดสอบ ให้จับเวลาทีละ 4 นาทีแรกไปก่อน และดูสีขนมไปเรื่อยๆจนได้เวลาอบที่ต้องการนะ
สูตรนี้ไม่หวานมาก เพราะปรับแล้ว