ส้มตำทะเล นัวๆ เลยค่า

เปรี้ยวปากอยากส้มตำ ม่ตำทะเลกันดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
- มะละกอ
- มะเขือเทศ
- กระเทียม
- พริกสด
- พริกป่น
- น้ำปลาร้า
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- มะนาว

วิธีทำ

1. ลวกของสด ได้แก่ กุ้ง ปลาหมึก ขาไก่


2. ตำกระเทียมและพริกขี้หนูสด พอแตก เพิ่มพริกป่นลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ น้ำปลาร้า มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ








3. ใส่เส้นมะละ(ไม่ต้องเยอะเพราะเรามีเครื่องทะเลแบบอัดแน่น) ตามด้วยสะตอ ชิมให้ได้รสเข้มข้นกว่าปกติ


4. ใส่กุ้งสด กุ้งลวก ปลาหมึกลวก ขาไก่ลวก ตอนนี้ใช้คนแทนการตำนะคะ จะได้ไม่เละ ชิมอีกครั้งให้ได้รสชาติถูกปาก ตักเสิร์ฟ