‘ไข่เจียว’
เมนูสุดง่ายคู่ครัว แต่ในความง่ายนั้นกลับแอบแฝงกลเม็ดเคล็ดลับเอาไว้...ทั้งระดับความร้อน น้ำมันที่ใช้ การตีไข่ เครื่องปรุงรส หรือจะเอาแบบมีระดับขึ้นมาอีกนิดก็จะใส่เครื่องวัตถุดิบต่างๆทั้งผัก หรือเนื้อสัตว์
จึงอยากชวนคุย อยากขอสูตร (อิอิ) แลกเปลี่ยนความคิดเห็น วิธีทำ และเคล็ดลับค่ะ
///
ส่วนตัว เราชอบ...ไข่เจียวที่ฟูไม่ต้องมาก แบบที่ยังมีเนื้อไข่เป็นชิ้นแน่นๆอยู่ตรงกลาง
สูตรคือ ตีไข่ธรรมดาๆ ใส่ฝาเขียว และหอมแดงซอย(เยอะๆ) ถ้าได้ทอดกินตอนเช้าหรือทอดกินตอนฝนตกบรรยากาศเย็นๆ คูกับยำปลากระป๋อง ก็จะมีความสุขมากค่ะ
แล้วของเพื่อนๆล่ะค่ะ. มีไข่เจียวในสเปคหรือไม่? อย่างไร?
#ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
‘ไข่เจียว’ ในสเปคของคุณเป็นแบบไหน (ขอวิธีทำด้วยค่ะ)
เมนูสุดง่ายคู่ครัว แต่ในความง่ายนั้นกลับแอบแฝงกลเม็ดเคล็ดลับเอาไว้...ทั้งระดับความร้อน น้ำมันที่ใช้ การตีไข่ เครื่องปรุงรส หรือจะเอาแบบมีระดับขึ้นมาอีกนิดก็จะใส่เครื่องวัตถุดิบต่างๆทั้งผัก หรือเนื้อสัตว์
จึงอยากชวนคุย อยากขอสูตร (อิอิ) แลกเปลี่ยนความคิดเห็น วิธีทำ และเคล็ดลับค่ะ
///
ส่วนตัว เราชอบ...ไข่เจียวที่ฟูไม่ต้องมาก แบบที่ยังมีเนื้อไข่เป็นชิ้นแน่นๆอยู่ตรงกลาง
สูตรคือ ตีไข่ธรรมดาๆ ใส่ฝาเขียว และหอมแดงซอย(เยอะๆ) ถ้าได้ทอดกินตอนเช้าหรือทอดกินตอนฝนตกบรรยากาศเย็นๆ คูกับยำปลากระป๋อง ก็จะมีความสุขมากค่ะ
แล้วของเพื่อนๆล่ะค่ะ. มีไข่เจียวในสเปคหรือไม่? อย่างไร?
#ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ