[FOOD] เมนูประหลาด!! ไก่ย่าง แอฟริกัน ผสม โปรตุเกส

สวัสดีครับ วันนี้ผมอยู่สิงคโปร์
เดินเข้าไปในร้านนึง
ก็สงสัยว่า เขาติดรูป "Nelson Mandela" ทำไม
และก็เปิดเพลงแบบแนว African ด้วย




ร้านนี้ชื่อ Nando's
เป็นร้านขาย ไก่ย่าง ที่ผสมเชื้อสายระหว่าง
Portugese และ South African


Signature ร้านนี้ก็คือไก่ย่าง แต่ประวัติมันน่าสนใจมาก


เมื่อชาว Portuguese เดินทางมาถึงประเทศ South Africa
การ Cross-Culture ระหว่าง 2 ประเทศก็ได้เกิดขึ้น
โปรตุเกส ได้ใช้วัตถุดิบของเมืองแถบ Africa
สร้างเมนูไก่ย่างขึ้นมา
เมนูนี้เราจะเริ่มจะได้ยินมากขึ้นๆๆ ทุกวัน
ชื่อมันก็คือ Peri Peri Chicken


เมนูใหม่ที่ชื่อ Peri Peri African Chicken ก็ได้เกิดขึ้นบนโลก
โดยชาวโปรตุเกสที่มาเยือนเมืองในแถบแอฟริกัน
อาหารชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมในเมือง
Angola, Namibia, Mozambique และ South Africa อย่างมาก


ส่วนประกอบคร่าวๆก็คือ
พริกปาปริก้า ผงพริก น้ำมะนาว กระเทียมสดบด เกลือ
พริกไทยดำ ขิงบด และก็ น้ำสต็อกไก่
เพื่อทำ sauce peri peri




อาหารเป็นเหมือน สิ่งที่เชื่อมความสัมพันธ์มนุษย์ไว้ด้วยกัน
ขอบคุณความหลากหลายของความคิดคน
ผสมผสาน แลกเปลี่ยน วัฒนธรรม
จนเกิดเป็น เมนูที่สร้างสรรค์ บนโลกใบนี้
ทำให้คนรุ่นหลังๆได้ชิม
และรู้จักเมนูที่เหมือนตกทอดจากบรรพบุรุษ

ติดตามบทความอื่นๆได้ที่  https://goo.gl/xCYfpD

Nando's
peri peri african chicken ลองไปหาทานได้นะครับ