1 - Bread plate
2 - Charger
3 - Dinner plate
4 - Salad plate
5 - Soup bowl
ภาชนะห้าประเภทนี้ใช้แตกต่างกันอย่างไรบ้างหรอคะ
แล้ว Deep plate นี่ใช้จานสำหรับ pasta ที่เราใส่กันทุกวันหรือเปล่าคะ


พอดีกำลังศึกษาและ สำรวจข้อมูลเพื่อทำวิจัยโปรเจคค่ะ
กำลังศึกษาภาชนะสำหรับใช้ในร้านอาหาร fusion และ fine dining ค่ะ
อยากทราบความคิดเห็น และ สาเหตุที่ทำไมร้านแต่ละร้านถึงใช้จานที่มีขนาดใหญ่ และทำให้ต้องใช้พื้นที่มากค่ะ
นอกจากความสวยงามมีเหตุผลรองรับด้านอื่นอีกไหมคะ
เพราะจากการสำรวจเรารู้สึกว่า จานมันใหญ่และมันเปลืองพื้นที่มากค่ะ
เราไปสองคนสั่งอาหารสามอย่าง พื้นที่บนโต๊ะสำหรับนั่งสี่คนยังดูอึดอัด และวางไม่ค่อยพอดีเลยค่ะ
ดูส่งผลต่อการทำความสะอาดด้วยค่ะ ทั้งขนาด และน้ำหนัก
การเก็บจานให้เสร็จทั้งหมดภายในรอบเดียวดูยากมากเลยค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ สำหรับคนให้คำแนะนำ

แล้วถ้ามีใครเปิดร้านอาหารเป็นธุรกิจส่วน ตัว หรือ ทำร้านอาหารร่วมสมัยในเชิงนี้
จะรบกวนขอคำปรึษาได้ไหมคะ