น้ำมันชนิดไหนเหมาะกับการทอดไข่มากกว่ากัน

คือว่าผมเป็นคนชอบทานไข่ทอดมากๆ ต้องทำเองทานทุกวัน ก็ทราบว่าของทอดไม่ดีต่อสุขภาพแต่มันห้ามไม่ได้จริงๆครับ ลองวิธีต่างๆที่ไม่ใช้น้ำมันแล้ว มันไม่ได้ไม่อร่อยเท่าก็เลย อยากถามว่าน้ำมันอันไหนเหมาะกับการทำไข่ทอดมากที่สุดครับ
ในครัวที่บ้านผมมี น้ำมันสองชนิด(รูปจริงจากครัวจริงครับ)
1
น้ำมันมะกอกตัวนี้ เห็นบอกว่าสำหรับทอดด้วยใช้ทอดไข่ได้ไหมครับ

2.
น้ำมันคาโนล่า เห็นเขาว่าเหมาะกับการทอดที่สุด

ใช้ตัวไหนทอด ดีที่สุดครับ

ขอบคุณครับ