ส่วนผสม ทำเป็นถ้วยเล็กทานกันเองนะคะ
ปลาหมึกตัวขนาดกลางถ้าสดไม่ต้องลอกหนังออกจะหวานอร่อยมากค่ะ
หมูบดประมาณครึ่งถ้วยค่ะ
หัวหอมแดง4หัวบุบพอแหลก
รากผักชี รากทุบหรือหั่นเป็นท่อนเล็กๆ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
พริกขี้หนูตำละเอียด
ผักชีใหญ่
น้ำตาลปีบ2ชต.
น้ำปลา1ชช.
ซีอิ๊วขาว1ชช.
เกลือป่น1/2ชช.
น้ำตาลทราย1ชต.(ใช้เป็นตัวควบคุมความหวานเพราะน้ำตาลปีบจะกะยาก)
น้ำมะขามเปียก1ชช.ปรับตามความเข้นข้นของน้ำมะขามเปียก
น้ำมะกรูดหรือน้ำมะนาว1ชช.
วิธีทำ1.นำหมูบดยัดใส่ตัวปลาหมึกใช้หนวดปิดด้านบน
2.นำกระทะตั้งไฟใส่ใส่น้ำลงไปพอเดือดใส่รากผักชีและหัวหอมบุบลงไป
3..ปรุงรสโดยใส่น้ำตาลปีบน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก
4.ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้แล้วลงไปพอสุกเติมซีอิ๊วดำเพื่อความสวยงาม
5..ใส่พริกที่ตำไว้ลงไปตามด้วยผักชีใหญ่
6.ใส่น้ำมะกรูดหรือน้ำมานาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย
พอเดิอดอีกรอบยกลงจัดใส่จานเสริ์ฟ
แอนทำเป็นคลิปไว้กดดูได้ที่ลิ้งค์นี้เลยค่ะ
https://youtu.be/TbUaZvxQ4dU
[CR] ปลาหมึกสามรสยัดไส้หมูสับ แบบทำทานเองที่บ้าน
ปลาหมึกตัวขนาดกลางถ้าสดไม่ต้องลอกหนังออกจะหวานอร่อยมากค่ะ
หมูบดประมาณครึ่งถ้วยค่ะ
หัวหอมแดง4หัวบุบพอแหลก
รากผักชี รากทุบหรือหั่นเป็นท่อนเล็กๆ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
พริกขี้หนูตำละเอียด
ผักชีใหญ่
น้ำตาลปีบ2ชต.
น้ำปลา1ชช.
ซีอิ๊วขาว1ชช.
เกลือป่น1/2ชช.
น้ำตาลทราย1ชต.(ใช้เป็นตัวควบคุมความหวานเพราะน้ำตาลปีบจะกะยาก)
น้ำมะขามเปียก1ชช.ปรับตามความเข้นข้นของน้ำมะขามเปียก
น้ำมะกรูดหรือน้ำมะนาว1ชช.
วิธีทำ1.นำหมูบดยัดใส่ตัวปลาหมึกใช้หนวดปิดด้านบน
แอนทำเป็นคลิปไว้กดดูได้ที่ลิ้งค์นี้เลยค่ะ
https://youtu.be/TbUaZvxQ4dU
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้