แบ่งปัน เมนูอาหารจานเดียว “สปาเก๊ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ กับหมูทอด”

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอาหารจานเดียว “สปาเก๊ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ กับหมูทอด” เป็นเมนูทำง่าย ใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของพวกเครื่องเทศ เม็ดเคเปอร์มาให้เรียบร้อยแล้ว แต่พอดีเม็ดเคเปอร์จะหอมๆ ก็เลยใส่เพิ่มลงไปอีกเล็กน้อย  แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นก็ไม่ต้องใส่ก็ได้




เมนูนี้ถ้าจะลวกเส้นไว้ และทำซอสราดก็ได้เช่นเดียวกัน แต่วันนี้จะทำแบบผัดเข้าด้วยกัน   และจะกินกับหมูสันในหมัก เอาทอด และเสียบไม้ไว้เพื่อการรับประทานที่สะดวก และเด็กๆ ที่บ้านจะชอบแบบอะไรที่เป็นพวกเสียบไม้ เหมือนข้าวเหนียวหมูปิ้งอะไรลักษณะแบบนั้น



หมูสันในหมัก
https://pantip.com/topic/37869181   
ส่วนผสม

1.    เส้นสปาเก๊ตตี้ 80-120 กรัม
2.    หมูสับ 150-200 กรัม
3.    ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป
4.    เม็ดเคเปอร์ (เพิ่มเติม ไม่ต้องใส่ก็ได้ เพราะมีในซอสมะเขือเทศแล้ว)
5.    น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ
6.    ซีอิ๊วขาว  3 ช้อนโต๊ะ
7.    น้ำซุปที่ต้มเส้น  ใส่ลงไปในซอส
8.    หมูสันในหมัก
9.     ใบกะเพราเล็กน้อย

เม็ดเคเปอร์

ซอสมะเขือเทศ

หมูสับ

วิธีทำ
1.    ทอดหมูสันใน ที่หมักเอาไว้ ไฟแรง ถ้าไม่มั่นใจก็ไฟกลางแล้วค่อยเร่งไฟแรงก่อนยกขึ้น


2.    ต้มเส้น ระยะเวลาก็ตามข้างถุงของเส้นจะมีบอกมาให้ ไม่ค่อยผิดพลาดเท่าไหร่
3.    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสับลงไปผัด



4.    ใส่ซอสมะเชือเทศที่เตรียมไว้  แล้วค่อยๆ คน และเติมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว  ชิมรสตามชอบ และใส่เม็ดเคเปอร์เพิ่มเติมลงไปได้ ใส่น้ำซุปลงไปเพิ่ม


5.    ใส่เส้นลงไปคลุก ให้เข้ากัน พอเข้ากัน ก็ยกเสิร์ฟได้เลย  จะโรยด้วยหมู หรือเสียบไม้ก็ได้เช่นเดียวกัน





https://fillerneckfood.blogspot.com/