ทำไมคนสมัยก่อนถึงต้องสร้างข้อจำกัดเรื่องอาหารด้วยครับ

ทำไมผู้นำชุมชน หรือผู้นำความเชื่อสมัยก่อน ถึงต้องสร้างข้อจำกัดด้านอาหาร ห้ามกินนู่นกินนี่ด้วยครับ ทำให้คนในยุคปัจจุบันมีข้อจำกัดในการดำเนินชีวิตโดยไม่จำเป็น เช่น เวลาไปอยู่ต่างบ้านต่างเมืองแต่กินอาหารพื้นเมืองไม่ได้