น้ำมันพืช ผ่านกรรมวิธี มี tran fat ???

อธิบาย น้ำมันพืชขวดใส มี Omega 6 สูง แม้ไม่ผ่านความร้อนเลย เป็นสาเหตุการอักเสบผนังหลอดเลือด และมะเร็ง หลังโดนความร้อน เปลี่ยนสภาพ ด้วยตัวมันเอง เปลี่ยนเป็น fatty acids และ glycerol เมื่อผัดทอดกับแป้งน

น่าจะทั้งอาหารและยา(น้ำ) เลยค่ะ สามารถใส่พืชอะไรทดแทนสารตัวนี้ได้บ้างคะ โดยไม่คำนึงว่าจะเน่าเสีย หรือหมดอายุเมื่อไหร่

ขอขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาให้คำตอบ