ปลาเผาทำยังไงไม่ให้เนื้อติดหนังครับ

อยากรู้ว่าเพื่อนๆคนไหนหนีคดีแล้วรอดบ้างคะ โดนแฮ็กแอพธนาคาร เราไม่ได้ไปกดไปถอน แต่หลักฐานชี้ชัดว่าเราทำเพราะบัญชีเราค่ะ เราขายปลาเผาบางทีลูกค้าทำงานต่างจังหวัดแล้วสั่งปลาเผาเราให้ไปส่งคนที่บ้านแล้วขอเล

ขอสอบถามครับ พอจะมีแฟรนไซส์ร้านปลาเผาแนะนำไหมครับ คือผมกับแฟนอยากเปิดร้านปลาเผาแต่ยังไม่มีความรู้เรื่องปลาเผาเรื่องทำน้ำจิ้มครับ มีแต่งบอยู่5หมื่น พอจะทำร้านเมี่ยงปลาเผาได้ไหมครับ..ขายใน อำเภอ ต่างจัง

กำลังคิดจะขายเมี่ยงปลาเผา แบบเดลิเวอรี่ บริการส่งฟรีถึงบ้าน ส่งเฉพาะพื้นที่ใกล้บ้าน ชุดเมี่ยงปลาทับทิมเผา ตั้งราคาขายไว้ที่ 200 บาท ส่วนชุดเมี่ยงปลานิลเผา ราคาขายที่ 160 บาท ขนาดปลาที่จะคัดมาขาย ตัวละ