ในอาหารที่เผ็ดมากๆๆๆๆๆ สัตว์เซลล์เดียว พยาธิ สามารถมีชีวิตอยู่ได้ไหมครับ

ฆ่าไม่ได้ครับ

เราเผ็ดและระคายเคืองเพราะมนุษย์มีตัวรับสารชื่อ TRPV receptor
ซึ่งจำเพาะต่อสารจำเพาะบางประเภท เช่นในพริกมีสารพวก capsaicin เผื่อสัมผัสแล้ว ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงาน
การที่ปวดแสบปวดร้อน บวมแดง นั้นเป็นระบบการตอบโต้ของร่างกายมนุษย์เอง ที่สร้างฮิสตามีน สร้างไซโตไคน์ ซึ่งส่งสัญญาฯไผยังประสาท ไปยังกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อต่างๆ ไม่ได้เป็นเพราะว่าตัวสารมีฤทธิ์กัดกร่อน ทำลายเนื้อเยื่อ หรืออะไรจำพวกนี้

ไม่ต้องถึงขนาดสัตว์ชั้นต่ำหรือสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวหรอกครับ
ลำพังแค่ นก ก็ไม่มีตัวรับ TRPV1 แล้ว กินพริกสบายๆเหมือนเรากินผักต่างๆ ไม่มีความเผ็ดร้อนหรือระคายเคืองเนื้อเยื่อสักนิด
ลองถามคนสมัยก่อนที่เลี้ยงนกขุนทองก็ได้ อยากให้เสียงดี ป้อนพริกกินกันสดๆ ชิลๆ เลย*

* จริงๆแล้วนกกับพริกมีการวิวัฒนาการมาร่วมกันนะ พริกใช้นกเป็นพาหะกระจายพันธุ์ โดยสร้างสารที่ สิ่งมีชีวิตทั่วไปเผ็ดร้อนแต่นกไม่เผ็ด
มีผลสีสด ลักษณะล่อให้นกมากินโดยตัวไรอื่นๆขยาดเลี่ยงเผ็ด และเมล็ดพริกไม่ย่อยในทางเดินอาหารนก นกกินไปถ่ายไป
ทำให้ช่วยพาเมล็ดพริกไปตกงอกยังที่ต่างๆได้ดี