ชื่อร้านเดียวกัน แค่คนละสาขา คนละคุณภาพ

ทุกวันนี้ ตามห้างต่างๆ ร้านอาหารที่เราจะหาเจอ ส่วนมากก็จะเป็นชื่อดังๆ ซ่ำๆ ข้อดีก็มีคือ เราเชื่อว่า เคยทานร้านนี้แล้วอร่อย แล้วไม่ต้องหายาก แต่ความใส่ใจในกระบวนการ มันทำให้คุณภาพ แตกต่างกันไป ทำให้เสียความรู้สึก แม้แต่อย่าง fast food ดังๆ การทำความสะอาดเครื่องน้ำอัดลม มันก็ส่งผลให้รสเปลี่ยน หรือไก่ที่ทอดทิ้งไว้นาน แล้วนำไปทอดใหม่ อย่างในรูปนิ ร้านแซ่บอีลี่ แนวอาหารอีสานที่กำลังมาแรง แต่การฝึกพนักงานอาจจะยังไม่แน่น แล้วดันเป็นอะไรที่ก่อนหน้านี้ว่าอร่อย ถ้ามาร้านนี้ โดยส่วนตัวพลาดไม่ได้ แต่เจออย่างนี้ มันก็นะ จะว่าผมบ่นเรื่องเล็กเรื่องน้อยก็ได้ แต่บางทีลองนึกดู ถ้าเราคิดว่าอร่อย เราอยากให้คนที่เราไปด้วยลองชิม หรือมาในโอกาสพิเศษ มันก็คงมีเสียความรู้สึกกันบ้างละ ถ้าไม่ชอบคงไม่เสียความรู้สึกขนาดนี้