เราอยากรู้ว่าพวก cookbook ของ chef ดีๆดังๆ หรือบางทีอาจจะไม่ใช่คนที่ดังมากในหมู่คนไทย เขาอาจจะดังในกลุ่มย่อย เฉพาะคนชอบทำอาหาร คนสะสม cookbook ถึงจะรู้จัก ดังเฉพาะต่างประเทศงี้ มันดีจริงหรือเปล่า พอดีว่าช่วงนี้ดูรายการทำอาหารรายการนึง จริงๆรายการมันออกอากาศนานแล้วละ แต่เราดูย้อนหลังไปหลายปีเลย แล้วเห็นเขามีช่วงที่ทำจาก cookbook เจ้าของรายการชีก็มี cookbook สะสมไว้มากมาย แบบเล่มรวมซุป เล่มรวม pasta อะไรงี้ เห็นแล้วก็อยากได้ดีๆมาเก็บไว้บ้าง ประมาณตามภาพข้างล่างนี้ฮะ
ปกติเราชอบกินอาหารฝรั่งและรู้สึกว่าอะไรๆมันดูน่ากินไปหมดสำหรับเรา เวลาที่อยากทำเรามักเปิดสูตรในเนท แต่มันก็ละลานตาจนเลือกไม่ถูกว่าอะไรดีไม่ดี เลือกสูตรไหนมาทำแล้วจะโอ บางทีอาศัยดูดาวที่คนรีวิวให้ แต่บางทีก็เฟล อันได้ดาวมากเรากินแล้วไม่ถูกปากก็มี ไม่รู้ผิดที่เราหรือที่ใคร เลยคิดว่าถ้ามี cookbook อาจจะดีกว่ามั้ย เหมือนว่าเลือกไว้ใจ chef คนนี้แล้วก็ทุ่มไปเลย ยึดเป็นหลักไป บวกกับว่ามันเป็นของแต่งบ้านที่ดูดีด้วยแหละ ฮ่าๆๆ เลยอยากได้ แต่ก็ไม่รู้ว่าควรจะเลือกซื้อยังไง จะรู้จากอะไรว่าซื้อเล่มนี้แล้วเมนูจะโอเค จะถูกปาก คนอื่นๆเวลาซื้อวัดจากอะไรกันฮะ หรือดูรวมๆว่าใครคือ chef เจ้าของสูตร แล้วมีเมนูที่เราอยากทำเยอะหรือเปล่า อย่างเวลามี Big Bad Wolf ที่เมืองทอง ดูคลิปอวดหนังสือใน YouTube เราเห็นหลายคนชอบซื้อ cookbook ติดมาด้วย แล้วพวกนางก็ออกตัวว่าไม่ใช่คนที่ทำอาหารเก่งหรือมีโอกาสทำบ่อยเท่าไหร่ แต่รูปสวยมาก สูตรหลากหลาย แถมราคาถูกมาก คุ้มสุดๆเพราะมันสี่สีทั้งเล่ม บลาๆ เราก็เลยแบบ เฮ้ย เลือกกันที่แค่นี้เหรอ หรือเพราะเค้าไม่ใช่คนทำอาหารแบบเราเลยดูที่แค่นั้น บ้านที่เราโตมามีแต่ตำราอาหารหม่อมหลวงเติบ กับพวกตำราที่แฝงในหนังสืองานศพพวกผู้ดีเก่า ไม่มีเป็น cookbook จริงจังเท่าไหร่ เลยไม่มีใครแนะนำได้ว่าควรเลือกยังไงถึงจะดี ก็เลยมาขอคำแนะนำในนี้ฮะ
สรุปยอดคำถามอีกทีนะฮะ เวลาเลือก cookbook ควรดูที่อะไรบ้าง มีแหล่งไหนที่มี cookbook ให้เลือกเยอะๆจุใจ AsiaBooks กับ Kino เอาอยู่มั้ย หรือรอซื้อจากงาน Big Bad Wolf แบบถูกๆดี พวกนี้มันมีความเก่า ความสูตรหมดอายุ มีวันที่สูตรเชยเกินไป สมควรต้องอัพเดทอะไรแบบนี้มั้ยฮะ เราไม่เคยไปงาน แต่เห็นมันถูกมากขนาดนั้น เลยเดาว่าหนังสือน่าจะออกมานานแล้ว สูตรอาจจะเก่าไปรึเปล่า หรือมันไม่มีผล ยังไงก็ขอบคุณที่มาแนะนำกันนะฮะ
มีใครชอบซื้อหรือสะสม cookbook บ้างมั้ย ขอคำแนะนำหน่อย
ปกติเราชอบกินอาหารฝรั่งและรู้สึกว่าอะไรๆมันดูน่ากินไปหมดสำหรับเรา เวลาที่อยากทำเรามักเปิดสูตรในเนท แต่มันก็ละลานตาจนเลือกไม่ถูกว่าอะไรดีไม่ดี เลือกสูตรไหนมาทำแล้วจะโอ บางทีอาศัยดูดาวที่คนรีวิวให้ แต่บางทีก็เฟล อันได้ดาวมากเรากินแล้วไม่ถูกปากก็มี ไม่รู้ผิดที่เราหรือที่ใคร เลยคิดว่าถ้ามี cookbook อาจจะดีกว่ามั้ย เหมือนว่าเลือกไว้ใจ chef คนนี้แล้วก็ทุ่มไปเลย ยึดเป็นหลักไป บวกกับว่ามันเป็นของแต่งบ้านที่ดูดีด้วยแหละ ฮ่าๆๆ เลยอยากได้ แต่ก็ไม่รู้ว่าควรจะเลือกซื้อยังไง จะรู้จากอะไรว่าซื้อเล่มนี้แล้วเมนูจะโอเค จะถูกปาก คนอื่นๆเวลาซื้อวัดจากอะไรกันฮะ หรือดูรวมๆว่าใครคือ chef เจ้าของสูตร แล้วมีเมนูที่เราอยากทำเยอะหรือเปล่า อย่างเวลามี Big Bad Wolf ที่เมืองทอง ดูคลิปอวดหนังสือใน YouTube เราเห็นหลายคนชอบซื้อ cookbook ติดมาด้วย แล้วพวกนางก็ออกตัวว่าไม่ใช่คนที่ทำอาหารเก่งหรือมีโอกาสทำบ่อยเท่าไหร่ แต่รูปสวยมาก สูตรหลากหลาย แถมราคาถูกมาก คุ้มสุดๆเพราะมันสี่สีทั้งเล่ม บลาๆ เราก็เลยแบบ เฮ้ย เลือกกันที่แค่นี้เหรอ หรือเพราะเค้าไม่ใช่คนทำอาหารแบบเราเลยดูที่แค่นั้น บ้านที่เราโตมามีแต่ตำราอาหารหม่อมหลวงเติบ กับพวกตำราที่แฝงในหนังสืองานศพพวกผู้ดีเก่า ไม่มีเป็น cookbook จริงจังเท่าไหร่ เลยไม่มีใครแนะนำได้ว่าควรเลือกยังไงถึงจะดี ก็เลยมาขอคำแนะนำในนี้ฮะ
สรุปยอดคำถามอีกทีนะฮะ เวลาเลือก cookbook ควรดูที่อะไรบ้าง มีแหล่งไหนที่มี cookbook ให้เลือกเยอะๆจุใจ AsiaBooks กับ Kino เอาอยู่มั้ย หรือรอซื้อจากงาน Big Bad Wolf แบบถูกๆดี พวกนี้มันมีความเก่า ความสูตรหมดอายุ มีวันที่สูตรเชยเกินไป สมควรต้องอัพเดทอะไรแบบนี้มั้ยฮะ เราไม่เคยไปงาน แต่เห็นมันถูกมากขนาดนั้น เลยเดาว่าหนังสือน่าจะออกมานานแล้ว สูตรอาจจะเก่าไปรึเปล่า หรือมันไม่มีผล ยังไงก็ขอบคุณที่มาแนะนำกันนะฮะ