อยากเปิดร้านหมูกะทะข้างถนน

เป็นคนที่ชอบกินหมูกะทะมากเลยค่ะ  เลยอยากเปิดร้านหมู่กระทะ เปิดแบบข้างถนน (บนไหล่ทางค่ะ) แต่ไม่มีความรู้เรื่องการเปิดร้านเลยค่ะ  ไม่รู้ว่าต้องทำอะไรต่อ ต้องเริ่มอะไรก่อน เลยมาขอคำแนะนำค่ะ