ยำหมี่ แบบฉัน

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำหมี่ขยุ้มค่ะ ส่วนผสมทั้งหมด -หมี่ขาวลวก -ผักลวก -ผักชีฝรั่ง+ผักชีใบยาวซอย -กระเทียมเจียวกากหมู -น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ -น้ำปลา // มะนาว // พริกป่น -ไส้กรอก // ลูกชิ้น /

👩‍🍳🍜วันนี้ ก้นครัวไม่กลัวหิว ขอนำเสนอเมนูสุดฮิต เส้นหมี่ไก่ฉีก รับประกันได้เลยว่าเส้นหมี่ไก่ฉีกของเรารสชาติไม่ซ้ำใครแน่นอน เพราะเรามีวัตถุดิบเด็ด อย่าง น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม ที่จะทำให้เส้นหมี่ไก

มีอยู่ช่วงหนึ่งสามีไม่ค่อยสบาย ทำให้น้ำหนักลดลง ตอนนี้ดีขึ้นแล้ว เราก็ทำอาหารให้กินตลอดทุกวันหยุด จนสามีบ่นว่า ผมอ้วนขึ้นแล้วนะ เพลาๆหน่อย 5555 ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ล้างปลาให้สะอาด ซับตัวให้

ยำรวมลูกชิ้น * เมนูง่ายๆ จี๊ดจ๊าดคะ* - ลูกขิ้น ใส้กรอก ตามชอบเลยคะ - ต้นหอม/หอมใหญ่/มะเขือเทศ/คื่นใช่/พริกขี้หนู/กระเทียม/*ซอยผัก หั่นผัก * - น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว/น้ำตาลเล็กน้อยคะ เพื่อความเข้มข

“เมียงปลาทู”กับ”ยำปลาทู” 2 เมนูสุขภาพและอร่อยด้วย กินพร้อมกับใบหม่อน&ใบชะพลู เพลินเลย มาทำกินกันนะครับ    ** ขออภัย ใบหม่อน ในหัวข้อ กท. แก้ไขคำสะกดไม่ได้แล้

ยำวุ้นเส้นที่เห็นส่วนใหญ่เดี๋ยวนี้จะเป็นยำวุ้นเส้นแฉะๆ แบบลวกวุ้นเส้นเสร็จก็ใส่เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ ปรุงรส ใส่ผักแล้วก็คลุกผสม ที่บ้านไม่มีใครชอบยำวุ้นเส้นแบบนี้กัน เวลาอยากทานยำวุ้นเส้นก็จะทำเอง เป

น้ำพริกหมูฝอย กระเทียมเจียว  หอมเจียว  พริกแห้ง  วันนี้มีตะไคร้เลยลองหั่นฝอยๆทอดปนไปด้วย  พริกแห้งหมดใช้พริกป่นแทน    หมูฝอยไม่ค่อยกรอบเลยเอาไปรวนในกะทะให้กรอบขึ้น  

ช่วงต้นปีหน้าสะเดาก็เวียนมาบรรจบอีกครั้ง ใครที่ชื่นชอบหวานเป็นลมขมเป็นยาย่อมไม่พลาด คงต้องจัดกันหลายๆมื้อแน่นอน #ยำสะเดาพริกเผากุ้งสด อยากให้ลองเด็ดไม่แพ้สะเดาน้ำปลาหวานนะจ๊ะ วิธีท

เข้าครัวทำผัดหมี่กะทิ (ซอสเย็นตาโฟ) สีจะออกมาชมพูๆแบบนี้แหละครับ (สูตรไม่เหมือนใครเพราะทำทานเอง ผิดพลาดอย่างไรต้องขออภัย) **เครื่องปรุง** -เส้นหมี่ขาว นำมาแช่น้ำ (เมื่อเส้นนิ่ม เทน้ำออก สะเด็ดน้ำ หมั

ยำหอยนางรม ส่วนผสม หอยนางรมสด พริกเผา หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนุแดงซอยด พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ ผักชีฝรั่ง วิธีปรุง ล้างหอยนางรมให้สะอาดใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ