สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 2
ส่วนหนึ่งเป็นค่านิยมที่สืบต่อกันมาแบบยาวนานด้วยครับ
ซึ่งหากย้อนไปสมัยโบราณประมาณ 5,000 ปีที่แล้ว ก็ใช้ถังดินเผากันครับ
และต่อมาสมัย 2,000 ปี ที่แล้วในกรีก จึงเริ่มการหมัก Wine ด้วยถังไม้
ซึ่งไม้ Oak ถุกใช้อย่างแพร่หลายมากเนื่องจากเนื้อไม้อ่อนตัวดี แค่นำไปอังไฟไม่นาน
เนื้อไม้ก็จะรัดตัวจนกันน้ำได้ และพร้อมนำไปทำถังบ่ม Wine ได้แล้วครับ
ต่อมาเมื่ออุตสาหกรรม Wine เติบโตมากขึ้น ก็ได้มีการเรียนรู้มากขึ้น ว่า
เนื้อไม้ Oak นั้นจะทำให้ Wine มีรสชาตินุ่มละมุนขึ้น หอม และ มีการ add colors
หลาย ๆ อย่าง คำว่า add colors คือการที่เนื้อไม้ทำให้กลิ่น สี และ รส ของ Wine
เปลี่ยนแปลงในหลาย ๆ อย่างที่ดีกว่าเดิมครับ
ซึ่งหากย้อนไปสมัยโบราณประมาณ 5,000 ปีที่แล้ว ก็ใช้ถังดินเผากันครับ
และต่อมาสมัย 2,000 ปี ที่แล้วในกรีก จึงเริ่มการหมัก Wine ด้วยถังไม้
ซึ่งไม้ Oak ถุกใช้อย่างแพร่หลายมากเนื่องจากเนื้อไม้อ่อนตัวดี แค่นำไปอังไฟไม่นาน
เนื้อไม้ก็จะรัดตัวจนกันน้ำได้ และพร้อมนำไปทำถังบ่ม Wine ได้แล้วครับ
ต่อมาเมื่ออุตสาหกรรม Wine เติบโตมากขึ้น ก็ได้มีการเรียนรู้มากขึ้น ว่า
เนื้อไม้ Oak นั้นจะทำให้ Wine มีรสชาตินุ่มละมุนขึ้น หอม และ มีการ add colors
หลาย ๆ อย่าง คำว่า add colors คือการที่เนื้อไม้ทำให้กลิ่น สี และ รส ของ Wine
เปลี่ยนแปลงในหลาย ๆ อย่างที่ดีกว่าเดิมครับ
สมาชิกหมายเลข 8616719 ถูกใจ, ลัคนาราศีสิงห์ ถูกใจ, PoonfaH ทึ่ง, สมาชิกหมายเลข 927114 ถูกใจ, hopetoseeyouguys ถูกใจ, แมวหัวส้ม ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4378488 ถูกใจ, ผมก็ไม่รู้ใช้ตั้งว่าชื่ออะไรดี ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1009039 ทึ่ง, สมาชิกหมายเลข 1358524 ถูกใจรวมถึงอีก 6 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ทำไมต้องหมักไวน์ในถังไม้โอ๊คครับ ???