[Recipe] ห่อข้าวสัญจร - ห่อข้าวเหนียวหมูทอดไปงานคอนเสิร์ต Post Rock

สวัสดีครับ ห่างหายไปหลายวันเลย พอดีช่วงต้นเดือนมักจะวุ่นๆ ครับ 5555

เมื่อวันเสาร์ที่แล้วได้ไปงานคอนเสิร์ตอินดี้
แนว Post Rock / Shoegaze มาครับ
พอดีว่างานจัดอยู่แถวถนนเลียบด่วนรามอินทรา
แต่ว่าจุดที่ไปนั้นไม่มีร้านอาหารเลย จะข้ามฝั่งไปรถก็เยอะมาก
เลยกะว่าจะห่อข้าวไปกินเล็กๆ น้อยๆ ก่อนเข้างาน
เป็นการประหยัดงบไปแบ่งส่วนงบเบียร์ให้มากขึ้น 55555
ก็เลยว่าจะห่อข้าวเหนียวหมูทอดไป
แต่ทำทั้งทีก็ต้องเอาไปเผื่อเพื่อนๆ ในงานด้วย เน้นมิตรภาพครับ 5555


ก่อนอื่นเลยผมใช้ใบตองสำหรับห่อ
เช็ดให้สะอาดแล้วเอาไปตากแดดสักพักจะได้ห่อง่ายๆ

นึ่งข้าวเหนียวต่อเลย แช่น้ำล่วงหน้าไว้
ล้างน้ำแล้วเทใส่หวดเลยจร้าาา

นึ่งเสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน

ใช้หมู 1 กก.
หมูทอดต้องหมูติดมันหน่อยๆ หรือมากๆ ก็ได้นะครับ

หั่นเป็นชิ้นยาว ขนาดแล้วแต่ชอบ
ถ้าทำกินก็ชิ้นใหญ่ๆเลยครับ จุใจดี 5555

ปรุงรส
- ไข่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

คลุกๆๆๆ

ใส่ตู้เย็นหมักไว้ 20 นาที

ต่อมาก็ถึงเวลาทอดจร้าา ใช้ไฟปานกลาง
ไฟแรงมากเดี๋ยวไข่ที่หมักหมูจะไหม้ก่อน

ใส่หมูลงปายยย

หมูเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้นก็เอาขึ้นเลย
อย่าทอดให้หมูแห้งมาก ไม่งั้นหมูจะแข็งเกินไป

ตักมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
อู้ววววว
ก่อนห่อขอสารภาพว่าจ้วงไปหลายคำเลยครับ 55555555

มาห่อกันต่อ
เอาใบตองขั้นหมูกับข้าวไว้ไม่ให้น้ำหมูลงไปโดนข้าว

ความจุแล้วแต่ชอบเลยครับ
ผมใส่หมูประมาณ 8 - 10 ชิ้นต่อห่อ
เยอะมากกกก จุใจสุดๆ

รัดหนังยางหน่อย เสร็จแล้วเรียบร้อยยย
แต่ถ้าอยากให้ดูธรรมชาติ ก็ใช้เชือกกล้วยแทนก็ได้นะครับ

รอบนี้ไม่ได้คิดค่าเสียหายนะครับ
แต่จะคำนวณปริมาณพอให้เห็นภาพ
เผื่อใครต้องการที่จะห่อสำหรับเดินทางกันเป็นหมู่คณะกันนะครับ

ผมห่อได้ 11 ห่อ แต่ห่อจะใหญ่มากกกกก
ถ้าห่อให้พอรองท้องก็ได้จะหลายห่ออยู่นะครับ
อาจจะมากกว่า 15 ห่อก็ได้แล้วแต่ปริมาณที่เราต้องการเลย



แต่เดี๋ยวก่อน !

เรายังมี end credit ให้ชมกันครับ

คือระหว่างที่นั่ง Taxi ไปงานคอนเสิร์ต ก็เลยถามลุงคนขับว่า
ผม : หิวมั้ย ผมมีข้าวเหนียวหมูทอดเอามาเยอะเลย ผมแบ่งให้ลุงห่อนึง
ลุง : ใจดีไม่เหมือนหน้าตาเลย 55555
ลุงเลยจัดกลอนจีบสาวตอนหนุ่มๆ สัก 1 บทกลอนให้ฟัง
(จริงๆ มี 3 บทกลอนครับ แต่จำไม่ได้แล้ว 55555)

“กำแพงเพชรมีกล้วยไข่ เชียงใหม่มีแคบหมู
สมุทรสาครมีปลาทู แต่ฉันอยู่เพื่อรักเธอ”

เฉียบบบบ 5555555
สุดท้ายลุงไม่คิดเศษค่า Taxi ให้
ขอบคุณคุณลุงมากเลยครับ 555555

พอถึงงานนึกว่าจะเหลือกลับบ้าน
ที่ไหนได้แบ่งกันเกือบไม่ได้กินเอง 5555555
พออิ่มแล้วก็ลุยคอนเสิร์ตต่อ คืนนั้นสนุกมากครับ
ได้มิตรภาพและเรื่องราวอมยิ้มเล็กๆ น้อยๆ กลับมาบ้านด้วย
แค่นี้ก็โอเคแล้วครับ 55555

ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็กๆ ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Website : https://alternativekitchen.net/moo-tord/
Facebook : https://www.facebook.com/alternativekit/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCaLUOO8FSnxRi_S1CWEvWvw
แก้ไขข้อความเมื่อ

แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่