ห้างหุ้นส่วนสามัญ จ้างคนรู้จักทำงานเล็กๆ จะทำบัญชียังไง

พอดีจ้างคนรู้จักให้วาดภาพให้ค่ะ วาดภาพปกหนังสือ ราคามีตั้งแต่ 5000-7000
และมีอีกงานอีดิทข้อความประมาณ 1000-2000 บาท
ทีนี้กำไรที่ได้น้อยกว่า 40% ค่ะ  ได้ประมาณ 15-20% เท่านั้นเลยต้องทำบัญชี
จำเป็นมั้ยที่จะให้คนรู้จักเหล่านั้นเซ็นใบเสร็จรับเงินให้น่ะค่ะ หรือใส่ในบัญชีได้เลยว่ามีค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง สรรพากรจะเชื่อมั้ย

ขอคำแนะนำทีค่ะ
ขอบคุณค่ะ