สินค้าผักสด ตลาดไท&ตลาดสี่มุมเมือง

กระทู้แรกของผมนะครับ หากผิดพลาดประการใดอย่าถือสาผมเลยครับ...

ผมอยากทำซื้อผักสดมาขายต่ออีกทอดนึงน่ะครับ แต่จากที่ผมไปดูๆมา ตลาดสี่มุมเมืองดูจะมีของไม่หลากหลายเท่ากับตลาดไทจริงไหมครับ ?

บ้านผมอยู่ใกล้ตลาดสี่มุมเมืองมากกว่า แต่ผมไม่มั่นใจว่าถ้าสำหรับการขายในระยะยาว คนทำการค้าต้องเลือกแหล่งที่มีสินค้าครบครันที่สุด ดีที่สุด ผมจึงยังไม่มีความมั่นใจว่าจะรับจากที่ไหน...

คำถามของผมนะ
1.คุณภาพสินค้า และ ของครบครันที่ไหนดีสุด ?
2.ถ้าไปรับต้องไปถึงช่วงเวลากี่โมง ของถึงจะสด ?
3.สมมุติว่าผมไปรับช่วงบ่าย2 แล้วปล่อยข้ามคืนไว้ขายพรุ่งนี้ ตี3-4 ผักแต่ละชนิดจะมีปัญหามากน้อยแค่ไหนครับ
   3.1) ถ้ามีปัญหา มีวิธีแก้ไขอย่างไร
4.ผมสังเกตุแต่ละตลาดสดอื่นๆ มีราคาที่เท่าๆกัน แต่ผักแต่ละตลาด มีชนิดเดียว แต่ให้ปริมาณที่ไม่เหมือนกัน  คำถามคือ..ในกรณีนี้มีวิธีคิดราคาขายที่เป็นราคามาตรฐานไหมครับ ?


นอกเรื่องผักนิดนึงนะครับ...
เนื้อหมู,ไก่ และ อาหารทะเล ทั้งตลาดสี่มุมเมือง&ตลาดไทย&ตลาดสดทั่วไป
มีความต่างกันมากน้อยแค่ไหน...?
1.ราคา
2.คุณภาพ
3.ความปลอดภัยในการบริโภค



ขอขอบคุณสำหรับทุกคำตอบและทุกความคิดเห็น