อาหารเหนือมันไม่อร่อยเหรอคะ? ทำไมไม่เป็นที่นิยม ในกรุงเทพหากินยากมาก

จริงๆแล้วอาหารเหนือมีอร่อยเยอะมากๆมันไม่ใช่มีแค่อาหารที่คุณๆรู้จักกันเช่นไส้อั่ว  ข้าวซอย น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล พวกนี้ส่วนมากทำขายนักท่องเที่ยว เป็นสัญลักษณ์ว่านี่คืออาหารเหนือนะ คนท้องถิ่นคนพื้นเมืองจริงๆไม่ค่อยมีใครกินแบบนี้กันหรอก นานๆกินทีเพราะมันก็เลี่ยนก็เบื่อ คนเหนือก็มีอาหารแซ่บๆแบบที่อื่นเหมือนกัน และไม่หวานไม่มันด้วย อาหารเกือบทุกชนิดไม่ใส่น้ำตาล คนเหนือจะชอบปรุงแบบพิถีพิถันขั้นตอนเยอะ ใช้ของสดใหม่ ทำนานหน่อยแต่อร่อยแน่นอน เช่นแกงหน่อไม้กลิ่นหอมน้ำปูใบย่านางเข้มข้น  แกงขนุน ตำขนุนอร่อยมากต้องลอง แกงอ่อมต่างๆแกงเห็ด แกงผักก็มีเหมือนที่อื่น ใส่ปลาร้าอร่อยด้วย น้ำพริกน้ำปู ตาแดง  แมงดา ปลาร้า มะเขือเทศ  ห่อนึ่งไก่ แกงแค ยำจิ้นไก่รสเผ็ดเค็ม ยำผักเฮือด ลาบปลาตองรสเด็ดมาก หมกจิ้นส้ม แกงเห็ดถอบ ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู ตำหน่อไม้ดอง ฯลฯ คุณต้องลองกินอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจริงๆที่ชาวบ้านปรุงขายเอง ไม่ใช่ที่ขายแบบขันโตก หรือนักท่องเที่ยว แล้วจะติดใจอาหารเหนือ