ไส้กรอกซื้อมาแล้วทานเหลือ ควรเก็บอย่างไรครับ?

ซื้อไส้กรอกลดราคามา ห่อใหญ่ 1 โล ทานเหลือ พอแช่เย็น(ช่องธรรมดา) ผ่านไปไม่กี่วันก็มีเมือกลื่นๆแล้วอ่ะครับ
อยากทราบว่าล้างน้ำแล้วเอามากินต่อได้ไหมครับ มีวิธีเก็บอย่างไรบ้างครับ?