เตาถ่าน กับ เตาแก้ส ปิ้งย่าง เตาชนิดไหนสุกไวกว่าครับ

กระทู้คำถาม

อาหารปิ้งย่าง เครื่องครัว อาหาร เตาแก๊ส วิทยาศาสตร์

มีแพลนจะเปิดร้านอาหาร อยากทราบว่าเตาถ่านกับเตาแก้สปิ้งย่างในระยะเวลาเท่ากัน เตาชนิดไหนจะทำให้อาหารสุกไวกว่ากันครับ

อีกคำถามคือเรื่องควัน ไม่ทราบว่าเตาแก้สควันเยอะมากไหมครับเมื่อเทียบกับเตาถ่านหรือว่าไม่มีควันเลย เพราะไม่อยากให้ควันรบกวนคนแถวนั้นด้วยครับ

ทั้งนี้ไม่ซีเรียสเรื่องกลิ่นหอมของอาหารครับ ปัจจัยที่อยากได้มากที่สุดคือขอให้ปิ้งรวดเร็วที่สุด กับควันน้อยครับ