ป้าเหมียวเข้าครัว ตอน ขนมปังโฮลวีทธัญพืชหน้ากุ้งอบ กรอบอร่อย ได้สุขภาพ ไร้น้ำมัน



ขนมปังหน้าหมู อาหารอร่อยที่ทำง่าย เครื่องมือไม่เยอะ แต่ปัญหาก็คือ ถ้าคนรักสุขภาพ หรือผู้ที่กำลังไดเอทอยากทานหล่ะ ขนมปังหน้าหมูคงจะเป็นเมนูที่ถูกเมินอย่างแน่นอน

ดังนั้นวันนี้กริ๊งเลยนำขนมปังโฮลวีทธัญพืชมาทำแทนขนมปังขาวธรรมดา ใช้เนื้อไก่ผสมกับกุ้งบดแทนหมู และใช้การอบแทนการทอดนะคะ เลยได้
“ขนมปังโฮลวีทธัญพืชหน้ากุ้ง” อร่อยแคลอรี่เบาหวิวค่ะ



วัตถุดิบ

ส่วนผสมหน้ากุ้ง

1. กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม
2. ขนมปังโฮลวีทธัญพืช 1 แถว
3. ไก่บด 100 กรัม
4. ผักชี และรากผักชี 3 ราก
5. กระเทียม 2 กลีบโต
6. พริกไทย 1 หยิบมือ
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
10 ไข่ไก่ 1 ฟอง



ส่วนผสมอาจาด

1. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. หอมแดง 3-4 หัว
5. แตงกวา
6. พริก
7. น้ำสะอาด 1/8 ถ้วยตวง



วิธีทำ

1. บดกุ้งในโถปั่นให้ละเอียด นำไก่สับใส่ลงไป พักไว้



2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีรวมกัน ให้ละเอียดแล้วใส่ในชามผสมที่มีไก่และกุ้งบด ใส่ไข่ ซีอ๋วขาว แป้งข้าวโพด และน้ำตาลลงไป ขย้ำให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในตู้เย็น 10-15 นาที





ขย้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำเข้าตู้เย็น

3. ทำน้ำอาจาดโดยตั้งหม้อไฟกลาง เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า เคี่ยวจนเหนียว ทดสอบโดยการนำช้อนตักน้ำอาจาดในหม้อแล้วรินลงมาถ้าเป็นสาย ดูเหนียวดีก็ปิดไฟ รอเย็น





4. ซอยหัวหอมแดง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ กริ๊งหั่นครึ่งแล้วแบ่งครึ่งอีกครั้ง หั่นชิ้นประมาณ 2-3 มม. ซอยพริกหยาบๆ และผักชี เตรียมใส่จานไว้ รอน้ำอาจานเย็นก่อนเสริฟ์ค่อยนำผักที่เตรียมไว้ใส่



5. นำแผ่นขนมปังโฮลวีทธัญพืชมาตัดเป็นชิ้นๆ หากขนมปังที่ซื้อมาชิ้นหน้าก็หั่นครึ่งนะคะ





6. นำหน้ากุ้งที่หมักไว้ในตู้เย็นมาปาดบนหน้าขนมปัง แล้ววางลงบนถาดอบ เปิดเตาอบไฟบนล่าง 180-190 องศาเซลเซียส เปิดพัดลม นำเข้าอบจนสุก





สุกแล้วขนมปังจะกรอบ กุ้งจะเป็นสีส้มหน้าจะแห้งนะคะ

7. จัดวางบนจานนำผักใส่อาจาด แล้วเสริฟได้เลยจ้า





เมนูง่ายๆ เบาสบายท้อง ไร้น้ำมัน ลองไปทำดูกันนะคะ 😊😊

ฝากบล๊อคกริ๊งด้วยนะคะ www.mallymomoya.com อัพเดจสูตรอาหาร เกมส์ ข่าวสาร ทุกวันค่ะ ^^ ขอบคุณมากจ้า


แสดงความคิดเห็น
Preview
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  อาหารไทย สูตรอาหาร ทำอาหาร ลดความอ้วน อาหารเพื่อสุขภาพ
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่