กุ้งแม่น้ำกับกุ้งทะเลอะไรอร่อยกว่ากัน

ความอร่อย แตกต่างกันครับ ระหว่าง แม่น้ำ กับ ทะเล
แม่น้ำ ต้องเป็นไซร์ใหญ่ ขนาด2ตัวโล จะมีมันแยะที่หัว มันกุ้งจะหอมเมื่อโดนไฟ กลิ่นเกรียมของเปลือกกุ้ง ยิ่งชวนให้หิวเพิ่มขึ้น
มันที่หัวกุ้ง เหมาะสำหรับคลุกข้าวแล้ว ราดน้ำจิ้ม หากต้องการกินแบบ พริกน้ำปลา ก็จะได้ความซาบซ่าของหอมแดงซอย
เนื้อกุ้ง ต้องย่างแบบได้ที่ จะมีความเหนียวนุ่มฟัน ยามเตี้ยวจะได้ความหวานเนื้อกุ้งแทรก ผสานด้วยรสน้ำจิ้มแบบซีฟูดส์
ครั้นเอาไปต้มยำ มันของกุ้งจะลอยเห็นเด่นชัด สีจะตัดกับกะทิดูแล้วน่ากิน
กุ้งทะเลขนาดใหญ่ก็จะแยกเป็น แชบ้วย และ ม้าลาย หรือลายเสือ
แชบ้วยเนื้อจะอ่อนนุ่มกว่า ลายเสือ  ความหวาน ลายเสือมีมากกว่า
หากต้องปรุงในเวลาที่เหมาะสม บางคนมักจะบ่นว่า ลายเสือมีเนื้อที่เหนียวไม่อร่อย ซึ่งเป็นไปได้ว่า ปรุงนานเกินไป
หากต้มหรืออบ ควรมีฝาปิดเพื่อเพิ่มอุณหภูมิสูงขึ้น ทำให้สุกเร็วกว่า
หากเผา ก็ไม่ควรเผานาน หรือปล่อยให้เปลือกแห้งไหม้เกินไป ควรให้มีความฉ่ำในเนื้อ
กุ้งทะเลจะให้รสชาติที่ดี เปลื่ยนความเค็มของน้ำทะเลเป็นความหวานในเนื้อ
รสสัมผัสเหนียวหนุบแน่น กัดลงไปมีน้ำทะลักจากเนื้อ เคี้ยวแล้วมีเถียงเบาๆให้กลิ่นกุ้งชัดเจน
โคนหางจะเป็นเนื้อที่แน่นอร่อย ไม่ว่าต้ม ผัด ปิ้ง ย่าง  
ราคากุ้งแม่น้ำจะแพงกว่า ในไซร์ที่ใหญ่สุด มีขนาด2ตัวโล ราคา1500-1700บาท
ในขณะที่ลายเสือ 3-5ตัวต่อกิโล ราคา1300-1400บาท